Keptos krevetės su apelsinų-pipirų mojo padažu

Balsai: 1

Kaip pagaminti – keptas krevetes su apelsinų ir pipirų mojo padažu

Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 187, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 12 G., angliavandeniai 2 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 143 mg natrio 516 mg cukrus 1 G.

Didelės krevetės ant medinių iešmelių yra puikus alaus užkandis. Jų aštrų skonį suteikia česnakinis sviestas, kuriuo krevetės buvo pateptos prieš kepant ant grotelių, ir mojo padažas, pagamintas iš apelsinų sulčių, aštrių habanero paprikų, šviežių kalendrų ir česnako. Išvirtas krevetes apšlakstykite mojo padažu ir likusį padažą patiekite mirkymui. Krevetes galite kepti ant grotelių arba keptuvėje; skonis bus puikus bet kokiu atveju. Prieš kepdami ant grotelių, pamirkykite medinius iešmelius vandenyje, kad jie nesudegtų.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

16 didelių, nuluptų ir išvalytų krevečių (apie 450 g)
0,5 puodelio šviežiai spaustų apelsinų sulčių
0,5 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
1 valgomasis šaukštas marinuotų habanero pipirų, be sėklų ir supjaustytų (arba 1 valgomasis šaukštas habanero aštraus padažo)
2 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
2 šaukštai smulkintų šviežių kalendrų
1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: krevetės, Habanero pipirai, Dižono garstyčios, Apelsinų sultys

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Aštuonis 20 cm ilgio medinius iešmelius pamirkykite šaltame vandenyje bent 15 minučių, bet ne ilgiau kaip 1 valandą.
Tuo tarpu paruoškite mojo padažą.:

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite apelsinų sultis, 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus, marinuotą habanero pipirą, pusę česnako, kalendrą, garstyčias, druską ir juoduosius pipirus pagal skonį; gerai išmaišykite ir atidėkite.

Mažame dubenyje sumaišykite likusį česnaką su 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus. Įkaitinkite grilį arba keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Suverkite krevetes ant iešmelių ir abi puses aptepkite česnakiniu aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais.
Kepkite krevetes, kol gražiai pagels, maždaug po 2 minutes iš kiekvienos pusės, aptepdami likusiu česnakiniu aliejumi. Sudėkite į serviravimo lėkštę ir apšlakstykite mojo padažu.

Kategorijos: