Keptos auksinės bulvės su svogūnais
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Keptos bulvės su traškia auksine plutele ir karamelizuotais svogūnais yra nepakartojamos. Kad bulvės būtų traškiausios, pirmiausia jas supjaustykite kuo ploniau, vienodo storio apvaliais griežinėliais (naudokite mandolino pjaustyklę), o antra – kepkite po svoriu. Naudokite ką nors sunkaus, pavyzdžiui, konservuoto maisto skardinę. Tai suteiks jūsų bulvėms neįtikėtinai gardų skonį, panašų į traškučius. Jos bus dar skanesnės, jei jas kepsite su svogūnais svieste, įpylę šiek tiek alyvuogių aliejaus, kad aliejus nesudegtų.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 0,7 kg (apie 3 gumbai) apvalių baltųjų bulvių
- 1 didelis saldus svogūnas
- Stambi druska
- 1 valg. šaukštas augalinio aliejaus
- 2 šaukštai sviesto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, saldus svogūnas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite 25 cm skersmens storadugnę keptuvę ant vidutinės ugnies.
- Bulves ir svogūnus supjaustykite labai plonais griežinėliais. Daržoves pagardinkite druska. Į keptuvę įpilkite augalinio aliejaus ir sviesto. Kai aliejus suputos, sudėkite bulves ir svogūnus.
- Ant bulvių uždėkite lėkštę ir pasverkite ją bet kokiu svoriu: miltų maišu, sunkiais konservuotais produktais ir pan. Kepkite 2–3 minutes, kol bulvės apačioje taps traškios, tada apverskite, uždėkite dar vieną svorį ir kepkite, kol taps traškios. Bulves ir svogūnus vartykite dar apie 20 minučių, kol jie taps tolygiai auksinės spalvos ir traškūs apačioje.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
