Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 16

Juka con mojo yra tradicinis kubietiškas patiekalas, dažniausiai patiekiamas kaip garnyras. Nepaisant paprastumo, jis neįtikėtinai skanus. Virti manijoko (jukos) gabalėliai patiekiami su kubietišku mojo – lengvu padažu, pagamintu iš citrusinių vaisių sultyse keptų svogūnų ir česnakų.

Sudedamosios dalys:

• 1,8 kg šaldytos kasavos
• 4 vidutinio dydžio geltoni svogūnai, plonai supjaustyti
• 24 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
• 0,5 puodelio laimo sulčių (apie 6 laimai)
• 0,5 puodelio augalinio aliejaus
• 1/4 puodelio smulkintų šviežių raudonėlio lapų

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite manioką ir virkite, kol suminkštės, apie 30 minučių. Nusausinkite ir sudėkite į serviravimo lėkštę.
2 veiksmas
• Įkaitinkite aliejų mažoje keptuvėje ant didelės ugnies. Sudėkite svogūną ir česnaką ir kepkite apie 1 minutę, atsargiai, kad nesudegtų. Pagardinkite druska ir pipirais. Svogūną ir česnaką sudėkite tiesiai ant manijoko. Apšlakstykite laimo sultimis ir pabarstykite raudonėliu.

Balsai: 1