Laikas: 4 valandos 50 minučių

Šie dietiniai šokoladiniai ledai – tikras malonumas ir išsigelbėjimas karštą dieną besilaikantiems keto dietos. Pagaminti iš kiaušinio trynio kremo, jie yra neįtikėtinai švelnūs ir kreminiai, kaip tradiciniai ledai, o natūrali kakava suteikia sodrią šokolado spalvą ir skonį. Iš visų keto dietai tinkamų saldiklių stevija yra geriausia. Ji suteikia saikingą saldumą, nepakeisdama ledų tekstūros. Norėdami juos pagaminti, jums reikės ledų gaminimo aparato. Būkite atsargūs ir neperplakite kremo, nes desertas bus grūdėtas.

Sudedamosios dalys:

• 3 puodeliai riebios grietinėlės
• 0,5 puodelio nesaldintų kakavos miltelių
• 6 šaukštai stevijos
• 2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
• 0,5 arb. šaukštelio rupios druskos
• 6 dideli kiaušinių tryniai
• Speciali įranga: ledų gaminimo aparatas

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kremas, kiaušiniai, kakava

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Vidutinio dydžio puode sumaišykite riebią grietinėlę ir kakavos miltelius. Uždėkite ant vidutinės ugnies ir užvirinkite, retkarčiais pamaišydami. Nukelkite nuo ugnies.
2 veiksmas
• Dideliame dubenyje išplakite steviją, vanilės ekstraktą, druską ir kiaušinių trynius iki šviesios masės, maždaug 1 minutę. Palaipsniui, nuolat plakdami, supilkite 1 puodelį karštos grietinėlės mišinio, tada supilkite mišinį atgal į puodą ir uždėkite ant vidutinės ugnies. Virkite, nuolat maišydami silikonine mentele, kol mišinys sutirštės, padengs šaukšto nugarėlę ir pasieks 82 °C, maždaug 6 minutes.
3 žingsnis
• Supilkite kremą į didelį dubenį ir nuolat maišykite, kol atvės iki kambario temperatūros. Sandariai uždenkite maistine plėvele ir šaldykite maždaug 3 valandas. Norėdami greitesnio atvėsimo, įdėkite dubenį su kremu į didesnį dubenį su lediniu vandeniu ir maišykite, kol visiškai atvės.
4 žingsnis
• Išplakite grietinėlę ledų gaminimo aparate pagal gamintojo instrukcijas. Supilkite į sandarų šaldymo indą ir užšaldykite, kol visiškai sustings, bent 1 valandą.
  Išeiti1,4 l.

Balsai: 4