Gorilos ledų sumuštinis

Balsai: 1

Laikas: 25 valandos 10 minučių
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 6

„Gorilla“ ledų sumuštinis – tai du malonumai viename. Skanūs bananų ir sūrio ledai ir tirpstantys šokoladiniai sausainiai su pekano riešutais. Ir ne tik šokoladas, bet ir dvigubas šokoladas, nes tešloje yra ir kakavos miltelių, ir šokolado drožlių. Sausainiai puikiai dera su maskarponės ledais. Ypač įvertinsite visą jų malonumą, kai jie šiek tiek ištirps ir suminkštės jūsų rankose.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Bananų ir sūrio ledai

4 šaldyti bananai, nulupti ir supjaustyti 5 cm ilgio gabalėliais.
0,5 valg. šaukšto maskarponės sūrio
0,5 puodelio cukraus pudros
1 vanilės ankštis, perpjauta per pusę ir išskobta sėklas
Pusės Meyer citrinos sultys
Dvigubo šokolado sausainiai, receptas žemiau

Dvigubo šokolado sausainiai

2 puodeliai miltų
0,5 puodelio kakavos miltelių
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
0,5 arbatinio šaukštelio sodos
1/4 arbatinio šaukštelio druskos
220 g suminkštinto sviesto
1 puodelis rudojo cukraus
0,5 puodelio baltojo cukraus
3 dideli kiaušiniai
2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
1 puodelis tamsaus šokolado drožlių
1 puodelis pekano riešutų, rupiai supjaustytų
Speciali įranga: 6 (7,5 cm) apvalios formelės

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: bananai, maskarponės sūris, cukraus pudra, vanilės ankštis, citrinų sultys, aukščiausios kokybės miltai, kakava, sviestas, rudasis cukrus, cukrus, kiaušiniai, vanilės ekstraktas, juodasis šokoladas, pekano riešutai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Bananų ir sūrio ledai:

Sudėkite bananų griežinėlius į maišelį ir užšaldykite per naktį.
Sudėkite bananus, maskarponę, cukraus pudrą, vanilės sėklas ir citrinos sultis į virtuvinio kombaino dubenį. Paspauskite kelias sekundes, tada sutrinkite iki vientisos masės, maždaug 20–30 sekundžių. Apvalias formeles sudėkite ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi, ir tolygiai užpildykite sūrio mišiniu. Užšaldykite bent 1 valandą, kol ledai sustings.

Išimkite ledus iš formelių ir padėkite juos tarp dviejų šokoladinių sausainių puselių.
Dvigubo šokolado sausainiai:

Orkaitės groteles įstatykite į vidurį ir įkaitinkite iki 175 °C. Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Į didelį dubenį persijokite miltus, kakavą, kepimo miltelius, kepimo sodą ir druską.
Mikseriu arba virtuviniu kombainu išplakite sviestą su abiejų rūšių cukrumi iki purios masės. Įmuškite kiaušinius, įmuškite vanilę ir išmaišykite. Supilkite mišinį į dubenį su sausais ingredientais ir išmaišykite.
Tada įmaišykite šokolado drožles ir riešutus. Ledų šaukšteliu dėkite tešlą ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite 12–14 minučių, kol sausainiai sustings, bet vis dar bus minkšti. Perkelkite juos ant grotelių, kad atvėstų.
7,5 cm skersmens sausainių formelėmis tolygiai supjaustykite sausainius. Surinkite sumuštinius ir patiekite.

Recepto autorius - Chuckas Hughesas – šefas, televizijos laidų vedėjas, restorano savininkas

Kategorijos:

receptas / Desertai / Slapukas / Ledai, šerbetai

Panašūs receptai