Ledai kavos skardinėje

Balsai: 3

Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 705, bendras riebalų kiekis 46 G., sočiųjų riebalų 28 G., baltymai 9 G., angliavandeniai 68 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 143 mg natrio 1822 m. mg cukrus 60 G.

Kas gali būti skaniau už naminius ledus?! Be gardaus skonio, būsite apdovanoti pasiekimo jausmu. Tačiau naminių ledų gaminimas gali užimti daug laiko, ir ne visi turi ledų gaminimo aparatą. Šiam receptui jums reikės dviejų kavos skardinių (vienos didelės ir vienos mažos), druskos ir ledo. Pačius ledus pagaminti paprasta: tereikia grietinėlės, pieno, cukraus ir vanilės. Recepte taip pat pateikiama keletas idėjų, kaip pagardinti vanilinius ledus.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Vaniliniai ledai

1,5 puodelio atšaldytos riebios grietinėlės
1,5 puodelio atšaldyto nenugriebto pieno
0,5 puodelio granuliuoto cukraus
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
2,3 kg ledo (apie 7 puodeliai)
2 puodeliai akmens druskos arba ledų druskos
Speciali įrangaPriedai: 1,5 l kavos skardinė su dangteliu (tuščia ir švari); 300–450 ml kavos skardinė su dangteliu (tuščia ir švari); lipni juosta; guminės pirštinės; jogos kilimėlis (nebūtina)

Kavos ledai

0,5 puodelio šviežiai užplikytos, stiprios kavos, atvėsintos

Šokoladiniai ledai

1,5 puodelio atšaldyto neriebaus šokoladinio pieno
2 šaukštai šokolado sirupo (nebūtina)

Ledai su sausainiais

1/2 puodelio smulkintų šokoladinių sumuštinių sausainių (apie 5)

Šokoladinių drožlių ledai

1/3 puodelio smulkiai tarkuoto šokolado (60 g)

Mėtų šokolado drožlių ledai

1/4 arb. šaukštelio pipirmėčių ekstrakto

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: pienas, kremas, ledai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Paprasti vaniliniai ledai

Mažoje kavos skardinėje sumaišykite riebią grietinėlę, pieną, cukrų ir vanilę (žr. pastabą). Uždarykite dangtelį ir pritvirtinkite jį lipnia juosta, įsitikindami, kad skardinė visiškai sandari. Švelniai suplakite mišinį, kad susimaišytų. Įdėkite uždarytą skardinę į tuščią, didesnę kavos skardinę.
Mūvėkite gumines pirštines, kad apsaugotumėte odą nuo ledo ir druskos. Uždenkite sandarų stiklainį ir ant jo uždėkite ledo, visiškai jį uždengdami. Pabarstykite ledą 1 puodeliu akmens druskos. Uždarykite didelio stiklainio dangtelį ir pritvirtinkite jį lipnia juosta. Jei norite, paguldykite didelį stiklainį ant šono tiesiai ant grindų arba jogos kilimėlio. Maždaug 20 minučių vartykite stiklainį pirmyn ir atgal, įsitikindami, kad jis visiškai apsisuka. Geriausia, kad kas nors padėtų, bet tai galite padaryti ir vienas.

Pastaba

Tiks maža bet kokio dydžio kavos skardinė (300–450 ml).

Jei ledus gaminate patalpoje, jogos kilimėlis padės slopinti garsą ir apsaugoti grindis ar kilimą nuo druskos. Kilimėlį nuplaukite muilu ir vandeniu.

Atidarykite didelį stiklainį ir išmeskite ledą bei druską. Mažą stiklainį praskalaukite vandeniu, kad druska neužterštų ledų. Atidarykite mažą stiklainį. Mišinys turėtų šiek tiek sustingti. Dideliu metaliniu šaukštu nubraukite visas kietas daleles, susikaupusias stiklainio šonuose ir dugne, ir įmaišykite jas į likusį mišinį.
Uždarykite mažo stiklainio dangtelį ir jį užsandarinkite. Į didelį stiklainį įdėkite ledo ir likusio 1 puodelio druskos. Uždarykite didelio stiklainio dangtelį ir jį užsandarinkite. Sukite dar 15–20 minučių. Atidarykite didelį stiklainį ir išmeskite ledą bei druską. Išskalaukite mažą stiklainį ir atidarykite jį. Dideliu metaliniu šaukštu nugramdykite šonus ir dugną. Ledus patiekite nedelsdami arba sudėkite į indą.
Kavos ledai:

Paruoškite taip pat, kaip ir paprastus vanilinius ledus, tik 1/2 puodelio nenugriebto pieno pakeiskite šalta, stipria kava.

Šokoladiniai ledai:

Paruoškite kaip ir įprastus vanilinius ledus, tik nenugriebtą pieną pakeiskite nugriebtu pienu. Jei norite sodresnio skonio, įpilkite šokolado sirupo.
Ledai su sausainiais:

Paruoškite taip pat, kaip ir paprastus vanilinius ledus. Pirmą kartą atidarę stiklainį, sudėkite šokoladinius sausainius. Uždarykite ir toliau sukite pagal instrukcijas.

Šokoladinių drožlių ledai:

Paruoškite kaip ir įprastus vanilinius ledus, įdėdami 1/3 puodelio smulkiai supjaustyto šokolado (60 g).
Mėtų šokolado drožlių ledai:

Paruoškite kaip ir paprastus vanilinius ledus, į grietinėlės ir pieno mišinį įberdami 1/4 arbatinio šaukštelio pipirmėčių ekstrakto.