Vištienos sriuba su laukiniais ryžiais ir kukurūzų krapais
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Nupjovus visas keptos šventinės vištienos dalis, likusią nugarinę, šonkaulius ir krūtinėlę panaudokite gardžiai sriubai paruošti. Likusi kepta vištiena suteiks vištienos sultiniui sodresnio ir pikantiškesnio skonio. Šioje sriuboje jums patiks laukinių ryžių ir kukurūzų krapų derinys, tačiau galite naudoti ir ruduosius ryžius ar bet kokius kitus pasirinktus grūdus. Norėdami gaivesnio skonio, paruoštą sriubą papuoškite smulkintomis šviežiomis kalendromis ir žaliaisiais svogūnais bei įlašinkite laimo sulčių.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 0,5 puodelio laukinių ryžių
- 2–2,5 kg keptos vištienos karkasas su kaulais (arba kepta vištiena)
- 4 valg. šaukštai lengvai pasūdyto vištienos sultinys
- 2 vidutinės morkos, supjaustytos 0,5 cm storio apskritimais.
- 2 saliero stiebai, supjaustyti 0,5 cm storio griežinėliais.
- 1 vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas
- 0,5 puodelio kalendros lapelių
- 3 žalieji svogūnai
- 1 skardinė (425 g) kukurūzų kruopų, nusausintų
- Laimo skiltelės patiekimui
- 1 lauro lapas
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kepta vištiena, kukurūzų kruopos, laukiniai ryžiai, lauro lapas, kalendra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Išvirkite ryžius pagal instrukcijas ant pakuotės; atidėkite atvėsti.
- Sudėkite vištienos kaulus į didelį puodą (jei reikia, sulaužykite karkasą). Supilkite sultinį ir 4 puodelius vandens. Užvirinkite ant vidutinės ugnies, sumažinkite ugnį ir virkite ant silpnos ugnies 20 minučių. Nugriebkite nuo sultinio paviršiaus putas ar riebalus.
- Žnyplėmis arba kiaurasamčiu išimkite iš keptuvės visus kaulus; atidėkite atvėsti. Į sultinį sudėkite morkas, salierus, svogūną ir lauro lapą. Užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies, kol daržovės pusiau išvirs (peiliu jos vis dar bus kietos), apie 10 minučių.
- Tuo tarpu, kai kaulai pakankamai atvės, kad būtų galima juos liesti, nuimkite visą mėsą ir supjaustykite ją kąsnio dydžio gabalėliais. Stambiai supjaustykite kalendrą ir laiškinius svogūnus.
- Į sultinį sudėkite susmulkintą vištieną, virtus ryžius, kukurūzų krapštukus ir kalendros bei žaliųjų svogūnų mišinį ir virkite, kol įkais, maždaug 1 minutę. Įberkite 1/2 arbatinio šaukštelio druskos arba daugiau pagal skonį. Patiekite sriubą karštą su laimo skiltelėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
