Lėtoje viryklėje virtos krevetės, pupelės ir kopūstų salotų troškinys

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – lėtoje viryklėje troškintas krevetės, pupelės ir kopūstų salotos

Laikas: 7 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 4

Tipiškas pietinis troškinys, kurio skonį sustiprina Cajun prieskoniai. Jame yra juodakakės pupelės, troškintos vištienos sultinyje lėtoje viryklėje kartu su salierais, svogūnais, šoninės griežinėliu sodriam skoniui, andouille dešra ir daugybe sveikų lapinių kopūstų. Likus kelioms minutėms iki troškinio išleidimo, įmaišykite nuluptas krevetes. Patiekite su virtais ryžiais, apšlakstytais aštriu padažu ir pabarstytais šviežiomis žolelėmis.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 ryšelis lapinio kopūsto, nupjauti stiebai, supjaustyti lapai (apie 8 puodeliai)
Pusė keko lapinių kopūstų, nupjauti stiebai, supjaustyti lapai (apie 6 puodeliai)
4 puodeliai lengvai sūdyto vištienos sultinio
2 valg. šaukštai miltų
1,5 arb. šaukštelio Kadžuno prieskoniai
2/3 puodelio sausų juodakakių pupelių, rūšiuotų ir nuplautų
2 salierų stiebai, supjaustyti
2 laiškiniai svogūnai, plonai supjaustyti + papildomai patiekimui
2 andujos dešrelės (apie 170 g), plonai supjaustytos
1 storas šoninės gabalėlis
340 g vidutinių krevečių, nuluptų ir išvalytų nuo žarnų
Virti balti ryžiai, patiekimui
Aštrus padažas ir smulkintos šviežios petražolės patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: lapiniai kopūstai, lapiniai kopūstai, sultinys, miltai, Kadžuno prieskoniai, juodaakės pupelės, salieras, žali svogūnai, andouille dešra, rūkyta kiaulienos krūtinėlė, šoninė, krevetės, ryžiai, aštrus padažas, petražolės

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Lapinius kopūstus ir lapinius kopūstus sudėkite į didelį, mikrobangų krosnelei tinkamą dubenį ir apšlakstykite 2 šaukštais vandens. Uždenkite maistine plėvele ir viršuje padarykite skylutę, kad išeitų garai. Šildykite mikrobangų krosnelėje, kol lapiniai kopūstai suvys, maždaug 3 minutes.
6–8 litrų talpos lėtoje viryklėje sumaišykite vištienos sultinį, miltus ir Cajun prieskonius. Sudėkite pupeles, salierus, laiškinius svogūnus, andouille pipirus ir šoninę. Ant viršaus uždėkite lapinius kopūstus ir švelniai paspauskite, kad pasidengtų. Uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol pupelės suminkštės, maždaug 7 valandas.

Išimkite šoninę iš lėtos viryklės. Lengvai pasūdykite krevetes ir įmaišykite į troškinį. Uždenkite ir toliau virkite ant silpnos ugnies, kol krevetės išvirs, 3–5 minutes. Pagardinkite druska pagal skonį. Patiekite su ryžiais ir aštriu padažu, papuošdami petražolėmis ir laiškiniais svogūnais.

Kategorijos:

receptas / Daugiafunkcis puodas / Pagrindiniai patiekalai / Grūdai, ankštiniai augalai / Daržovės ir grybai / Žuvis ir jūros gėrybės / Tirštos sriubos ir troškiniai / Maisto tinklas – receptai / Amerikietiška virtuvė / Kadžunų virtuvė

Panašūs receptai