Teksaso-Mekso stiliaus bulvių odelės

Balsai: 1

Kaip pasigaminti bulvių odeles Teksaso stiliumi

Laikas: 1 valanda 40 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 16 užkandžių

Geriausia keptos bulvės savybė – traškios odelės. Šiame recepte bulvių odelės tampa užkandžio pagrindu. Paruoškite klasikines arba sūrio skonio bulvių odeles ir pripildykite jas kaip laivelius konservuotomis keptomis pupelėmis, sutrupinta chorizo dešra, tarkuotu sūriu, marinuotais jalapeno žiedais ir apšlakstykite aštriu padažu. Patiekite šias „Tex-Mex“ stiliaus bulvių odeles kaip užkandį namų vakarėliuose.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Bulvių lupenos

4 didelės „Russet Burbank“ bulvės
1 puodelis tarkuoto čederio

Užpilai

Keptos pupelės, sutrupinta kepta chorizo dešra, tarkuotas Monterey Jack sūris, aštrus padažas, marinuoti jalapenai

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, keptos pupelės, chorizo dešra, Monterėjaus Džeko sūris

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Kaip pasigaminti klasikines bulvių odeles

Šakute subadykite 4 dideles „Russet Burbank“ bulves. Kepkite tiesiai ant orkaitės grotelių 175 °C temperatūroje, kol suminkštės, maždaug 1 valandą. Leiskite atvėsti, tada bulves supjaustykite išilgai į keturias dalis ir išskobkite minkštimą, palikdami 0,6 cm storio odelę.
Aptepkite odelių abi puses lydytu sviestu, pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite odele į viršų 230 °C temperatūroje, kol taps traškios, apie 15 minučių.