Duonos miltai
Receptų rinkinys su ingredientu - duonos miltais.
Viso grūdo duona su cinamonu ir razinomis yra gausi skaidulų ir antioksidantų. Ellie Krieger į tešlą taip pat deda medaus. Skirtingai nuo cukraus, tai nerafinuotas saldiklis, dėl kurio duona tampa minkšta ir sultinga. Duonos likučiai... skaityti daugiau
Fokačija – tai lengvai pagaminama itališka duona, kurią galima pagardinti bet kuo, net alyvuogių aliejumi ir jūros druska. Šiame recepte Valerie Bertinelli nusprendė žengti dar vieną žingsnį ir sumaišyti šviežią rozmariną, svogūną ir... skaityti daugiau
„Bulvių dėjimo į duoną džiaugsmą išmokau gyvendamas Napa slėnyje“, – prisimena Duffas Goldmanas. „Taigi skonis ir aromatas man visada primena tą stebuklingą vietą, bet galite rinktis ir kitus žalumynus arba net pridėti riešutų ir alyvuogių.“ skaityti daugiau
„Vaikystėje man labai patiko tos purios, apvalios bandelės su dešrele centre“, – dalijasi Molly Yeh. „Tačiau neseniai „Instagram“ tinkle pamačiau šiuos žavingus gėlės formos dešrelių suktinukus ir juos įsimylėjau! Jie iš esmės yra krūva suklijuotų dešrelių suktinukų. Jie...“ skaityti daugiau
Vilnonė duona gavo savo juokingą pavadinimą dėl savo panašumo į vilnonių siūlų sruogą. Norint pasiekti šį efektą, mielinė tešla supjaustoma plonomis juostelėmis ir susukama į ritinį. Šią duoną pirmą kartą „YouTube“ platformoje pristatė maisto tinklaraštininkas Apron. skaityti daugiau
Naminė šviežia duona su traškia plutele yra geriausias skanėstas, kurį galite padovanoti savo šeimai. Jai iškepti nereikia duonkepės. Galite ją kepti orkaitėje kepimo formoje. Į tešlą įdėkite krapų, pankolių ir sezamo sėklų, taip pat šviežių... skaityti daugiau
Iškepkite picą su marinuotų agurkėlių skoniu iš marinuotų agurkėlių, krapų ir kvapnaus alyvuogių aliejaus, praturtinto marinavimo žolelėmis. Tačiau tai ne vienintelis dalykas, dėl kurio ši pica ypatinga: jos šonai iškloti lipnia mocarela. Taigi, ji nebus... skaityti daugiau
Skaniausia šios picos dalis yra kraštas, įdarytas lipnia rūkyta mocarela. Nors daugelis žmonių paprastai palieka kraštus nesuvalgytus, ši pica bus suvalgyta iki paskutinio gabalėlio! Be to, pica kepama ketaus keptuvėje, kuri užtikrina... skaityti daugiau
„Šie alyvuogių aliejaus sausainiai yra mano versija mylimo šokoladinio sausainio“, – dalijasi Caroline Gehlen. „Vietoj sviesto kaip bazinį riebalų šaltinį naudoju aukštos kokybės ypač tyrą alyvuogių aliejų. Jis suteikia sausainiams...“ skaityti daugiau
Šie mielėse kepti blynai yra puresni ir didesni nei įprasti blynai, kepami keptuvėje. Molly Yeh buvo sužavėta, kai Bruklino restorane užsisakė blynų su žaliaisiais svogūnais ir jie jai atnešė šiuos... Taip sužavėta, kad... skaityti daugiau
Naminiai, purūs eklerai su šviežiomis braškėmis ir plakta grietinėle – tobulas vasaros desertas ypatingai progai. Norint gražiai pateikti eklerus, nebūtina jų įdaryti grietinėle. Viskas paprasta: perpjaukite juos per pusę, surinkite ir papuoškite griežinėliais. skaityti daugiau
Tai puikus vakarienės bandelių receptas užimtiems namų virėjams: duonkepė minko ir kepa tešlą. Jums tereikia greitai suformuoti bandeles kepimo metu. Žolelių sviestas suteikia papildomo skonio, o bandelės lengviau nusilupa. skaityti daugiau
Cinamono ir razinų duona puikiai tinka pusryčiams, desertui ar užkandžiui dienos metu, o duonkepė tai leidžia taip lengvai padaryti, kad galite susigundyti iškepti po kepalą kiekvienam šeimos nariui. Gausite... skaityti daugiau
Šis receptas suteiks jums duoną su švelniu rugių skoniu, lengvu raugo poskoniu ir tobula tekstūra sočiam sumuštiniui. Kviečių glitimas suteikia duonai struktūrą ir leidžia jai geriau pakilti, nes ruginiuose miltuose nėra tiek daug glitimo. skaityti daugiau
Nepaisant sudėtingos tekstūros ir skonio, šią traškią, sūrią ir tobulai drėgną duoną stebėtinai lengva iškepti. Tiesiog sudėkite visus ingredientus į duonkepę ir palaukite, kol tešlos minkymo ciklas baigsis. Belieka tik iškočioti ją. skaityti daugiau
Kartais paprasčiausi receptai yra geriausi, ir būtent taip yra su šia gardžia duona. Viskas, ko jums reikia, yra duonkepė ir keli lengvai prieinami ingredientai, todėl šis receptas puikiai tinka pradedantiesiems ar visiems, ieškantiems greito sprendimo. skaityti daugiau
Kiniška pieno duona mėgstama dėl minkšto, puraus trupinio ir saldžios, auksinės rudos spalvos plutelės. Kiekvienas šios minkštos duonos kąsnis tiesiogine prasme tirpsta burnoje. Ši duona panaši į japonišką pieno duoną (šokupaną) tuo, kad dalis miltų sumaišyta su vandeniu ir... skaityti daugiau
Ši picos tešla kepama, kol ką tik iškepa, ir gali būti naudojama su bet kokiais priedais, nesvarbu, ar tai klasikinė Margherita, balta pica, ar soti mėsos pica. Galite iškepti tešlos pagrindą iš anksto, suvynioti jį į maistinę plėvelę ir kepti picą kitą dieną. skaityti daugiau
Pramogauti svečius vasaros kiemo vakarėlyje lengviau, jei turite planą. Picos kepsninė puikiai tinka tiems, kurie mėgsta planuoti ir ruoštis iš anksto. O svečiams ši patirtis tikrai patiks. Picos pluta gali būti... skaityti daugiau
Ši pica siūlo tobulą lipnaus sūrio, pomidorų padažo ir keptų paprikų derinį su saldžiais, aštriais ir dūminiais natomis. Pipirų užtepą ir picos pagrindą galima paruošti iš anksto, todėl vakarėlio dieną galėsite patiekti ją karštą be jokio vargo. skaityti daugiau
Šią picą ruoškite iš anksto, nes tešla turi pastovėti šaldytuve bent 24 valandas, kad plutelė būtų idealiai lengva, puri ir traški. Ant viršaus dedami trys sūriai (mocarela, rikota ir mėlynasis pelėsinis sūris), vištiena, pepperoni ir... skaityti daugiau
Bulvių košė, kvapnus pankolis ir tirpstantis taleggio sūris – gardus derinys ne tik šventiniam garnyrui, bet ir picos užpilui! Visus šios picos komponentus, įskaitant pusiau iškeptą pagrindą, galite paruošti iš anksto ir... skaityti daugiau
Jei ruošiate didelę minią žmonių arba ieškote naminės picos recepto su minimaliomis pastangomis, šis variantas kaip tik jums! Tešla kyla ant riebalais pateptos kepimo skardos, todėl nereikia jos perkelti į dubenį. O picai pagaminti... skaityti daugiau
Ananasų bandelės (arba kantoniečių kalba „bo-lo-bao“) yra klasikinis kinų pyragas. Jos gali skirtis pagal įdaro saldumą, taip pat bandelės formą, dydį ir minkštumą. Ši versija pasižymi minkšta ir puria bandele, kurios skonis ir tekstūra yra panašūs į kinišką versiją. skaityti daugiau
Japoniška pieniška duona, šokupanas, yra tobula balta sumuštinių duona: itin minkšta ir puri, su šiek tiek saldžiu poskoniu. Šioje versijoje kaip raugas naudojamas jugongas (iš tešlos ir pieno pagamintas skystis), kuris padeda duonai tapti... skaityti daugiau
Ši paprasta viso grūdo duona yra be mielių, todėl nereikės laukti, kol tešla pakils. Šviežia, naminė duona bus paruošta akimirksniu! Pilno grūdo ir duonos miltų derinys suteikia jai subtilų riešutų skonį ir... skaityti daugiau
Skaniausias ir tobuliausias naanas yra traškus išorėje, lengvai apkepęs, minkštas viduje, šiek tiek kramtomas ir vietomis purus. Kaip ir pica, jis kepamas labai greitai aukščiausioje temperatūroje. Štai kodėl naminis naanas yra... skaityti daugiau
Šie tako yra labai populiarūs Amerikos indėnų festivaliuose Jungtinėse Valstijose. Jie atsirado pietvakariuose XIX a. pabaigoje dėl Amerikos indėnų išradingumo naudojant turimus ingredientus. Pagrindinis šių tako ingredientas yra skaityti daugiau
Jei mėgstate šiltą ir drėgną klasikinių cinamono suktinukų vidų, būtinai išbandykite šį receptą: kiekvienas suktinukas pavyksta būtent taip! Suktinukai kepami lėtoje viryklėje, naudojant greitpuodžio režimą, mažoje apvalioje keptuvėje. skaityti daugiau
Gamja kukurūzų dešrelės yra populiarus gatvės maistas Korėjoje. Tai dešrelės ant pagaliukų, apvoliotos kukurūzų tešloje ir apkeptos bulvytėmis fri, kurios gruzdinamos iki traškumo. Kad dešreles būtų lengviau apvolioti tešloje, užpilkite skaityti daugiau
Kartą paragavus naminių cinamono suktinukų, niekada nebenorėsite grįžti prie pirktinių. Taip, jie užima daug laiko, bet visos jūsų pastangos bus atlygintos stulbinančiu rezultatu. Šių tobulų suktinukų paslaptis – tešlos drėgnumas ir didelis... skaityti daugiau
Naminės rukolos ir lazdyno riešutų pesto, šviežia mocarela ir mažos cukinijos – tai trys pagrindiniai ingredientai, dėl kurių ši pica yra nepaprastai skani ir nepanaši į jokią kitą picą, kokią tik esate valgę. Ji gaminama iš naminės tešlos, bet... skaityti daugiau
Iškepkite naminę ruginę duoną, įdarytą riešutais ir džiovintais vaisiais. Įdarui galite naudoti graikinius riešutus, pekano riešutus, migdolus, džiovintas spanguoles, razinas, džiovintus abrikosus arba bet kokius kitus džiovintus vaisius ir riešutus, kuriuos turite po ranka. Duona viduje gaunasi labai minkšta, su... skaityti daugiau
Šis naminis chalos receptas taps jūsų mėgstamiausiu receptų knygoje. Duona yra neįtikėtinai skani, kaip tik reikiamo drėgnumo, minkšta ir, svarbiausia, graži. Vadovaudamiesi paprastu žingsnis po žingsnio receptu, galite lengvai supinti tešlą į gražią pynę ir... skaityti daugiau
Skanią kaimišką duoną galite išsikepti namuose, net ir neturėdami specialios duonkepės, orkaitėje, ir ji pasirodys lygiai tokia pati, kaip ištraukta iš orkaitės. Tam reikės dangčiu uždengto voko, kurį prieš dėdami tešlą turėsite gerai įkaitinti. Pati tešla... skaityti daugiau
Šie gražūs cinamono suktinukai puikiai tinka šventiniam rytui. Jie skiriasi nuo tradicinių vituškų: kiekvienas suktinukas gaminamas iš supintos, sulankstytos tešlos. Šis metodas užtrunka šiek tiek ilgiau, bet... skaityti daugiau
Minkšti ir kvapnūs cinamono suktinukai, aplieti kreminiu glaistu, yra desertas, kuris patiks visiems! Taigi, jei planuojate įtikti didelei miniai, pavyzdžiui, per šventę, kepkite juos ant dviejų didelių kepimo skardų: pagal šį receptą jų pagaminsite 64. skaityti daugiau
Kalconė, itališkas pyragas, gaminamas iš tos pačios tešlos kaip ir pica, iš esmės pats savaime laikomas pica. Į vidų galite dėti bet kokių priedų ir mėgstamų picos priedų. Kelsey Nixon siūlo į kalconę įdaryti itališku užkandžiu: skaityti daugiau
Ši plona, viso grūdo pica aplieta kvapniu pomidorų padažu, lipniu mocarelos ir parmezano mišiniu bei gardžiais špinatais ir rikota. Lengvesnei ir skanesnei picai naudokite pusiau nugriebtą rikotą ir mocarelą. skaityti daugiau
Bomboloni – tai itališkos įdarytos spurgos, pagamintos iš mielinės tešlos. Tešlai paruošti reikės presuotų mielių, miltų, kiaušinių, cukraus ir sviesto. Rekomenduojama ją maišyti virtuviniu kombainu, nes tešla yra labai tanki ir... skaityti daugiau
Klasikinis amerikietiškas šokoladinių drožlių sausainis turi dvi skirtingas gerbėjų grupes: vieni renkasi traškesnę versiją, o kiti – minkštus, kramtomus sausainius. Šiame recepte siūlomas minkštas sausainis. Tešla minkoma duonkepėje. skaityti daugiau
Ši pica kepama ketaus keptuvėje. Rezultatas – nuostabi traški plutelė, kuri nepaliks abejingų. Tešla gaminama iš duonos ir viso grūdo miltų mišinio, o picos užpilas – kepta malta jautiena. skaityti daugiau
Šių mielinių bandelių kepimas užtrunka, bet nekepkite jų per anksti: jos skaniausios šviežios ir drungnos. Žaliųjų svogūnų, čiobrelių ir šalavijų derinys suteikia šioms bandelėms neįtikėtino skonio ir... skaityti daugiau
Runzos pyragai su mėsa yra tradicinis kepinys iš Nebraskos valstijos, kur juos atvežė iš Rusijos į Jungtines Valstijas emigravę Volgos vokiečiai. Pyragai kepami iš mielinės tešlos, įdarytos įdaru, dažniausiai sudarytu iš jautienos, svogūnų ir prieskonių. skaityti daugiau
Šie trapūs sausainiai paruošiami vos per pusvalandį ir puikiai tiks prie pusryčių, pietų ar deserto. Tešla minkoma tol, kol suformuojamas laisvas rutulys, kuris vėliau iškočiojamas ir supjaustomas apskritimais. Kad sausainiai būtų dar... skaityti daugiau
Vien šios nuostabios duonos aromatas sužadins apetitą, jau nekalbant apie gardžią plutelę ir purų džiūvėsėlį. Duona kepama iš mielinės tešlos, kuri suformuojama į mažus kepaliukus ir iškepama prieš dedant į orkaitę. skaityti daugiau
Nepaisant pavadinimo, ši havajietiška duona yra šiek tiek saldaus skonio ir puikiai dera su bet kokiu patiekalu. Šią minkštą ir purią duoną geriausia valgyti tą pačią dieną, kai iškepa, tačiau iš jos taip pat galima pasigaminti skanių prancūziškų pyragėlių kitą dieną. skaityti daugiau
Ši tradicinė portugališka saldi duona pasižymi sodriu, tamsiu plutele, puriu baltu trupiniu, šiek tiek saldžiu skoniu ir subtiliu citrusinių vaisių aromatu. Ji puikiai tinka tiek šventėms, tiek kasdieniam naudojimui. Pradėkite nuo duonos kepimo su raugu. skaityti daugiau
Savarinas – tai prancūziškas žiedo formos pyragėlis, gaminamas iš mielinės tešlos. Paruoštas savarinas mirkomas gardžiame vanilės ir konjako sirupe, paverčiant jį išties išskirtiniu desertu, kuris vėliau apliejamas plakta grietinėle ir patiekiamas su uogomis. skaityti daugiau
Amerikietiški „popoveriai“ kepami garuose tiesiogine prasme iššoka iš kepimo formų, iš čia ir kilo jų pavadinimas. Iškepus „popoverių“ viduje susidaro ertmė, dėl kurios jie... skaityti daugiau
Ši valstietiška duona, galima sakyti, skirta tinginiams. Nereikės daug laiko minkyti ar dirbti rankomis. Tiesiog sumaišykite miltus, druską ir mieles dubenyje, įpilkite vandens ir leiskite pakilti. Jei turite daug laiko, tešlą galite iškepti iš anksto. skaityti daugiau
Ši gardi naminė duona su razinomis ir cinamonu gaminama iš mielinės tešlos, kurią galima maišyti mikseriu arba rankomis. Dalis duonos miltų tešloje pakeičiami rudųjų ryžių miltais, kurie kepiniams suteikia sodresnį, gilesnį skonį. skaityti daugiau
Šios viso grūdo pitos tešla minkoma beveik lygiai taip pat, kaip kvietinės duonos, tačiau šiuos paplotėlius labai lengva iškepti, jei neturite specialių duonos kepimo formų. Jie iškočiojami į mažus apskritimus, paliekami kilti ir dedami į... skaityti daugiau
Tapkite kepimo meistru ir namuose iškepkite aromatingą bei gardžią duoną su kakava ir kava. Šie ingredientai kartu su melasa ir medumi sustiprins kavos duonos skonį ir aromatą, nepaversdami jos desertu, taip pat suteiks jai tobulą... skaityti daugiau
Brie sūris ir graikiniai riešutai – tobulas skonio derinys, randamas beveik ant kiekvieno sūrio stalo. Kodėl gi nepanaudojus jo kaip įdaro gardžiam štrudeliui? Kadangi štrudelis gaminamas iš ištemptos tešlos, jums reikės duonkepės. skaityti daugiau
Bakpia Pathok – tai saldūs pyragaičiai, laikomi Indonezijos miesto Džokjakartos kulinariniu simboliu. Kilę iš Pathoko rajono, jie populiarūs visame mieste, šalyje ir net už jo ribų. Džokjakartoje bakpia parduodami: skaityti daugiau
Iš vištiena įdarytų pambaso bandelių ir aštraus raudonojo salsos padažo pasigaminkite miniatiūrinių meksikietiško stiliaus sumuštinių. Raudonasis salsos padažas, arba salsa roja, yra tradicinis ir vienas populiariausių padažų Meksikos virtuvėje. Jis gaminamas iš pomidorų, - skaityti daugiau
Karalių pyragas yra tradicinis pyragas katalikiškose šalyse, kepamas Trijų Karalių šventės metu, minint dovaną, kurią kūdikėliui Jėzui įteikė Trijų Karalių Išminčiai. Nors Karalių pyrago išvaizda ir skonis kiekvienoje šalyje skiriasi, jo... skaityti daugiau
Visi namuose turime aukščiausios rūšies kvietinių miltų, kurie idealiai tinka kepiniams, blynams ar bandelėms kepti. Tačiau jei nuspręsite kepti duoną, jums reikės duonos miltų su didesniu glitimo kiekiu. skaityti daugiau
Šis paprastas receptas puikiai tinka tiems, kurie tik pradeda mokytis kepti naminę duoną. Išeiga: du gardūs kepalai. Iškepus pagal šį receptą, bus sunku atsispirti. skaityti daugiau
Medus suteikia duonai unikalų skonį, kurio, pavyzdžiui, neįmanoma pasiekti su cukrumi. Receptas paprastas, net ir tiems, kurie tik pradeda kepti. Ši duona yra gana universali ir gali būti patiekiama su įvairiais patiekalais. Ji puikiai tinka: skaityti daugiau
Malto šalavijo ir apelsino natos suteikia duonai rafinuotą skonį, kuriam sunku atsispirti. Net ir pradedantieji virėjai gali susidoroti su šiuo receptu. Rezultatas – kvapni kepalė su puriu trupiniu. Apkepkite šią duoną su - skaityti daugiau
Šie lengvi prancūziški pyragaičiai buvo mėgstamas karališkųjų asmenų skanėstas ir išliko populiarūs daugiau nei du šimtmečius. Palepinkite savo artimuosius naminiais eklerais, kurie bus tokie pat gardūs ir gražūs, kaip ir kepiniai geriausiose kepyklose. skaityti daugiau
Anadamas, amerikietiška mielinė duona, populiari Naujosios Anglijos regione, kepama jau daugiau nei šimtmetį iš virtų kukurūzų miltų, kvietinių miltų ir melasos. Pasak legendos, duona gavo pavadinimą ją kepusio žvejo vardu: skaityti daugiau
Supaprastintas garsiosios vokiškos pumpernikelinės duonos receptas padės jums kasdien mėgautis kvapnia ir šviežia juoda duona, nes, skirtingai nei pagal tradicinį receptą, jai paruošti nereikės skirti beveik visos dienos. JAV – skaityti daugiau
Prancūziški pyragaičiai laikomi pačiais išskirtiniausiais, o jų subtilus skonis puikiai tinka bet kokiai progai. Vienas populiariausių ir visame pasaulyje garsiausių prancūziškų desertų yra ekleras. Lengva tešla ir burnoje tirpstantis kremas yra nuostabūs. skaityti daugiau
Austriškos „Kaiser“ (arba imperatoriškosios) bandelės yra neįtikėtinai lengva ir puri duona su traškia plutele, gaminama daugiausia iš kvietinių miltų, vandens ir mielių. Jos imperatoriškajame dvare patiekiamos nuo XVIII a. ir nuo to laiko tokios išliko. skaityti daugiau
Hoagie suktinukai – tai pailgos bandelės iš mielinės tešlos, dažniausiai naudojamos hoagie sumuštiniams arba povandeniniams sumuštiniams gaminti. Hoagie suktinukai primena miniatiūrines prancūziškas bagetes su tokiu pat traškiu plutele. skaityti daugiau
Naminiai kepiniai visada sukuria jaukesnę ir intymesnę atmosferą prie pietų stalo. Vietoj įprastos duonos iškepkite mielinę bulvių duoną pagal šį paprastą receptą. Naudojant bulvių košę, sumaišytą su kvietiniais miltais, skaityti daugiau
„Jei jaučiatės šventiškai, galite iškepti šiuos klišes į dešrainių bandeles ir įdaryti jas vokiška dešra“, – sako Duffas. skaityti daugiau
Šis žingsnis po žingsnio nuotraukų vadovas aiškiai parodys, kaip pasigaminti angliškų keksiukų tešlą ir iškepti juos į plokščius pyragėlius. skaityti daugiau
Išsamus naminės duonos kepimo receptas su nuotraukomis. skaityti daugiau
Išsamus receptas su nuotraukomis.
Tai fantastiška, tvirta picos tešla kasdieniam naudojimui. Ją taip pat galima naudoti duonai kepti. skaityti daugiau
Tešlai paruošti reikės aktyvių sausų mielių, cukraus, šilto vandens ir daug glitimo turinčių miltų. Leiskite tešlai pakilti 1 valandą ir 30 minučių; per šį laiką drėgmė pagreitins glitimo brinkimą. Kai tešla pakils,... skaityti daugiau
„Jei naudosite duonos miltus, plutelė bus auksinės rudos spalvos ir traški“, – sako Bobby Flay, aiškindamas savo pasirinktus miltus tešlai. „Jei nerandate duonos miltų, galite juos pakeisti universaliais miltais, bet tada plutelė bus...“ skaityti daugiau
Sumuštinių karalius Jeffas Mauro gamina traškias dešrainių bandeles, kurių skonis ir tekstūra yra panaši į riestainius. Jis įdaro savo dešrainius keptomis dešrelėmis ir aštriu sūrio padažu. skaityti daugiau
Jeffo Mauro traškių, sūriu plutele aplietų dešrainių bandelių su riestainiais receptas. skaityti daugiau
Pepperoni duona yra klasikinis aperityvas, patiekiamas italų namuose. Galite laisvai reguliuoti pepperoni (saliamio) ir sūrio kiekį, naudodami ingredientus pagal asmeninius pageidavimus. Pepperoni visada galima pakeisti skaityti daugiau
Itališka kaimiška duona garsėja savo kramtoma ir stambia tekstūra, todėl idealiai tinka sumuštiniams, nes gerai išlaiko drėgmę ir netampa permirkusi. skaityti daugiau
Struan duona yra minkšta, daugiagrūdė duona. Manoma, kad Struan duona atsirado Škotijoje, kur ją kepdavo vyriausia šeimos dukra Šv. Mykolo dienos (rugsėjo 29 d.) išvakarėse. Tikėtasi, kad mergina iš nuimto derliaus grūdų iškeps pyragą. skaityti daugiau
Išsamus receptas su nuotraukomis.
Išsamus receptas su nuotraukomis.
































































































