Minkšti sausainiai su šokolado gabaliukais
Balsai: 31
Laikas: 1 valanda 50 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 sausainiai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 sausainiai
Klasikiniai amerikietiški šokoladiniai sausainiai turi du skirtingus skonius: vieni mėgsta traškesnę versiją, o kiti – minkštus, kramtomus sausainius. Šis receptas siūlo būtent tokius minkštus sausainius. Tešla gaminama iš duonos miltų, sviesto, kiaušinių ir rudojo cukraus – kuo tamsesnis rudasis cukrus, tuo minkštesni bus sausainiai. Pačioje pabaigoje įmaišykite pusiau saldžių šokolado drožlių (arba smulkintų šokolado drožlių). Vos 15 minučių orkaitėje, ir minkšti sausainiai bus paruošti.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 220 g nesūdyto sviesto
- 340 g duonos miltų
- 1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
- 55 g granuliuoto cukraus
- 220 g šviesiai rudojo cukraus
- 1 didelis kiaušinis
- 1 didelis trynys
- 30 ml nenugriebto pieno
- 1,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
- 340 g pusiau saldaus šokolado granulių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: duonos miltai, rudasis cukrus, kiaušiniai, pienas, pusiau saldus šokoladas, šokolado drožlių (granulių)
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Ištirpinkite sviestą 2 litrų puode ant silpnos ugnies. Palikite šiek tiek atvėsti.
- Miltus, druską ir kepimo sodą persijokite ant popierinės lėkštės. Ištirpintą sviestą supilkite į virtuvinio kombaino dubenį. Suberkite cukrų ir rudąjį cukrų ir plakite mikseriu vidutiniu greičiu 2 minutes.
- Tuo tarpu matavimo puodelyje sumaišykite visą kiaušinį, kiaušinio trynį, pieną ir vanilės ekstraktą. Sumažinkite mikserio greitį ir palaipsniui įmaišykite kiaušinių mišinį. Plakite, kol viskas gerai susimaišys, maždaug 30 sekundžių.
- Ant popierinės lėkštės kaip kauburėlio palaipsniui supilkite sausus ingredientus, kelis kartus stabtelėdami, kad nugramdytų dubens sieneles. Įmaišę miltus, sumažinkite greitį ir įmaišykite šokolado drožles. Tešlą 1 valandai palaikykite šaldytuve.
Pastaba
Kuo tamsesnį cukrų naudosite, tuo minkštesni ir kramtesni bus sausainiai.. - Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C ir groteles įdėkite į viršutinį ir apatinį orkaitės trečdalius.
- Tešlą dėkite 45 g (1,5 uncijos) porcijomis ant kepimo skardų, išklotų kepimo popieriumi, po 6 sausainius ant vienos skardos. Kepkite 2 skardas po 15 minučių, apversdami jas pusiaukelėje. Išimkite iš orkaitės, perkelkite sausainius išklotus kepimo popieriumi ant grotelių ir leiskite pastovėti bent 5 minutes prieš patiekiant.
Kategorijos:
Panašūs receptai
