Naminiai riestainiai
Balsai: 2
Laikas: 2 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: vidutinis
Kiekis: 12–16 riestainių
Sudėtingumas: vidutinis
Kiekis: 12–16 riestainių
„Jei jaučiatės šventiškai, galite iškepti šiuos klišes į dešrainių bandeles ir įdaryti jas vokiška dešra“, – sako Duffas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Tešla
- 7 g sausų aktyvių mielių
- 2 šaukštai cukraus
- 4 šaukštai ištirpinto sviesto
- 1 valg. šaukštas druskos
- 2 kiaušinių tryniai
- 2 šaukštai. kepyklų miltai
- 2 puodeliai kvietinių miltų
- Alyvuogių aliejus tepimui
Apdaila
- 1/2 puodelio kepimo sodos
- Virimo purškiklis
- Miltai pabarstymui
- 110 g lydyto sviesto
- Dubenėlis druskos riestainiams
- Garstyčios patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: cukrus, sviestas, kiaušiniai, miltai, duonos miltai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Paruoškite tešlą. Dideliame dubenyje sumaišykite mieles, cukrų ir 1,3 puodelio šilto vandens. Palaikykite apie 7 minutes, kol mielės suaktyvės. Įpilkite ištirpinto sviesto, druskos, kiaušinių trynių ir abiejų rūšių miltų. Minkykite tešlą 15–20 minučių, kol ji taps lygi.
- Dubenį ir tešlą patepkite alyvuogių aliejumi, sudėkite į dubenį ir sandariai uždenkite maistine plėvele. Leiskite tešlai pakilti šaldytuve arba bet kurioje šiltoje, sausoje vietoje 30–40 minučių arba kol padvigubės.
- Pasigaminkite riestainių. Vidutinio dydžio puode sumaišykite kepimo sodą su 4 puodeliais šilto vandens iki pieniškos baltumo masės, tada užvirinkite ant silpnos ugnies. Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. 3 kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi ir apipurkškite kepimo purškikliu.
- Suspauskite tešlą į kumštį. Supjaustykite į 12–16 gabalėlių ir palikite 5 minutėms pastovėti. Susukite kiekvieną gabalėlį į 60 cm ilgio virvę. Pakelkite virvės galus į U formą, tada du kartus užsukite vieną galą ant kito, kad viduryje susidarytų dvigubas susisukimas. Sulenkite abu galus ir pritvirtinkite juos prie U formos apačios, kad susidarytų riestainio forma.
- Krevetes partijomis panardinkite į verdantį skystį 30 sekundžių, vieną kartą apversdami. Išimkite kiaurasamčiu arba dviem mediniais šaukštais ir nukratykite skysčio perteklių; sudėkite ant paruoštos kepimo skardos. Krevetes lengvai pabarstykite miltais, laisvai uždenkite maistine plėvele ir leiskite pakilti 20 minučių.
- Aptepkite riestainius lydytu sviestu ir sunkiai pasiekiamas vietas apipurkškite kepimo purškikliu. Pabarstykite riestainių druska. Kepkite 8–12 minučių, kol gražiai apskrus. Kelias minutes atvėsinkite ir patiekite su garstyčiomis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
