Itališka pepperoni duona
Balsai: 1
Laikas: --
Sudėtingumas: vidutinis
Kiekis: 20 griežinėlių
Sudėtingumas: vidutinis
Kiekis: 20 griežinėlių
Pepperoni duona yra klasikinis aperityvas, patiekiamas italų namuose. Nedvejodami koreguokite pepperoni (saliamio) ir sūrio kiekius, naudodami ingredientus pagal asmeninius pageidavimus. Pepperoni taip pat galima pakeisti kita mėsa, kaip ir mocarelos sūriu. Pepperoni duona paprastai patiekiama kambario temperatūros, nors ją galima laikyti šaldytuve ir vėliau pašildyti.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- Sausų mielių pakelis
- Cukrus - 2 arbatiniai šaukšteliai
- Šiltas vanduo - 2 šaukštai
- Duonos miltai - 1,5 puodelio
- Pienas (pašildytas) - 1 stiklinė
- Kvietiniai miltai – 1 puodelis
- Druska - 1/2 arbatinio šaukštelio
- Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas
- Džiovintas raudonėlis - 1 arbatinis šaukštelis
- Mocarelos arba čederio sūris - 1 ir 1/4 puodelio
- Parmezano sūris - 2 šaukštai
- Pepperoni dešra
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: duonos miltai, miltai, pienas, raudonėlis, mocarelos sūris, čederio sūris, Parmezano sūris, pepperoni dešra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame dubenyje sumaišykite mieles, vandenį ir cukrų. Palaikykite 5 minutes, kad mielės suaktyvėtų.
- Įpilkite 1 puodelį duonos miltaiSumaišykite visus miltus, pieną, alyvuogių aliejų ir druską. Įberkite likusius pusę puodelio duonos miltų. Minkykite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus 5 minutes.
- Tešlą susukite į rutulį, sudėkite į dubenį, uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje, be skersvėjų vietoje valandai.
- Išimkite tešlą ir iškočiokite ją ant miltais pabarstyto paviršiaus į 30 x 40 centimetrų stačiakampį.
- Pabarstykite raudonėliu, parmezano sūriu, tada mocarelos sūriu ir pabaikite pepperoni griežinėliais.
- Pradėkite nuo ilgojo tešlos galo, susukite ją ir tvirtai paspauskite, kad nesusidarytų oro kišenių. Užsandarinkite siūlę.
- Sudėkite ant kepimo skardos, pateptos augaliniu aliejumi, uždenkite rankšluosčiu ir leiskite pakilti.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C, kepkite 20–30 minučių, kol gražiai apskrus.
Patiekite atšaldytą pepperoni duoną.
Kategorijos:
Panašūs receptai
