Havajietiška saldi duona
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda plius fermentacijos laikas
Nepaisant pavadinimo, ši havajietiška duona yra šiek tiek saldaus skonio ir puikiai dera su bet kokiu patiekalu. Šią minkštą ir purią duoną geriausia valgyti tą pačią dieną, kai ji iškepa, tačiau iš jos taip pat galima pagaminti skanius prancūziškus skrebučius ar duonos pudingą kitą dieną. Tešlą pagaminti gana paprasta. Pagrindinės jos sudedamosios dalys yra pienas, miltai, cukrus, kiaušiniai, mielės ir sviestas. Norėdami gauti lengvą, šiek tiek aštrų skonį, įberkite citrinos žievelės ir žiupsnelį muskato riešuto, kurie puikiai dera su sviestiniu duonos skoniu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 0,5 puodelio šilto pieno
- 3,5 šaukštelio sausų mielių
- 0,5 arb. šaukštelio cukraus
- 1 puodelis nesaldinto kondensuoto pieno arba neriebios grietinėlės
- 5 šaukštai (75 g) sviesto
- Didelis žiupsnelis muskato riešuto
- 1 puodelis cukraus
- 1 arb. šaukštelis tarkuotos citrinos žievelės
- 4 puodeliai duonos miltų
- 4 lengvai išplakti kiaušiniai + 1 išplaktas kiaušinis tešlai aptepti
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: mielių tešla, duonos miltai, muskato riešutas, kiaušiniai, pienas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sumaišykite pieną, mieles ir 0,5 arbatinio šaukštelio cukraus. Palaikykite, kol mišinys suputos.
- Puode pakaitinkite kondensuotą pieną. Sudėkite sviestą, muskato riešutą, cukrų ir citrinos žievelę. Maišykite, kol sviestas ištirps.
- Suberkite miltus į didelį dubenį. Įmuškite kiaušinius, mielių mišinį ir druską. Įpilkite tiek pieno mišinio, kad susidarytų minkšta tešla. Minkykite 15 minučių.
- Leiskite tešlai pakilti, kol padvigubės. Tada ją suminkštinkite ir vėl leiskite pakilti.
- Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C. Išplakite kiaušinį su 1 valgomuoju šaukštu vandens ir aptepkite kepalo paviršių mišiniu.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 50 minučių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
