Dešrelės tešloje „Ramunės“
Balsai: 2
Laikas: 2 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 743, bendras riebalų kiekis 35 G., sočiųjų riebalų 16 G., baltymai 22 G., angliavandeniai 86 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 133 mg natrio 692 mg cukrus 13 G.
Kalorijos 743, bendras riebalų kiekis 35 G., sočiųjų riebalų 16 G., baltymai 22 G., angliavandeniai 86 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 133 mg natrio 692 mg cukrus 13 G.
„Vaikystėje man labai patiko tos purios, apvalios bandelės su dešrele centre“, – dalijasi Molly Yeh. „Tačiau neseniai „Instagram“ tinkle pamačiau šias žavias gėlės formos dešrelių bandeles ir iškart įsimylėjau! Jos iš esmės yra krūva dešrelių bandelių, suklijuotų į tešlos rutulį. Jos tokios jaukios, nes tešla yra labai minkšta ir šiek tiek saldi. Prisimindama tas bandeles, kurias dievinau vaikystėje, nusprendžiau į šią tešlą įberti šiek tiek garstyčių, kad suteikčiau pikantiško skonio.“
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 ir 3/4 puodelio (385 g) duonos miltų, plius papildomai pabarstymui
- 1/4 puodelio (50 g) granuliuoto cukraus
- 2 arb. šaukšteliai garstyčių miltelių
- 2 ir 1/4 arb. šaukštelio (6 g) greito paruošimo mielių
- 2 arbatiniai šaukšteliai rupios druskos
- 3/4 puodelio (178 ml) šilto vandens
- 1 valg. šaukštas geltonųjų garstyčių
- 1 didelis kiaušinis
- 1/4 puodelio (50 g) rafinuoto kokosų aliejaus kambario temperatūroje (minkšto, bet neištirpusio)
- Neutralus augalinis aliejus
- 4 didelės Vienos dešrelės, su jautiena (arba 8 dešrelės dešrelės)
- 1 didelis kiaušinis
- 1 valgomasis šaukštas garstyčių sėklų
- Bet kokios garstyčios pagal jūsų skonį
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: duonos miltai, kiaušiniai, kokosų aliejus, dešrelės, garstyčių sėkla
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Suberkite duonos miltus, cukrų, garstyčių miltelius, mieles ir druską į virtuvinio kombaino dubenį ir išmaišykite. Sumaišykite vandenį, geltonąsias garstyčias ir kiaušinį skysto mišinio matavimo puodelyje. Į sausus ingredientus įpilkite skysto mišinio ir kokosų aliejaus ir užminkykite tešlą.
- Pritvirtinkite tešlos minkymo kablį prie maišytuvo ir minkykite 7–10 minučių, nubraukdami dubens sieneles. Suformuokite tešlos rutulį ir perkelkite jį į riebalais pateptą dubenį. Uždenkite maistine plėvele arba virtuviniu rankšluosčiu ir palikite ant stalo, kol pakils perpus, maždaug 1 valandą. Išverskite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus ir padalinkite ją į 4 dalis (arba 8, jei naudojate įprasto dydžio dešreles).
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Iškočiokite kiekvieną tešlos gabalėlį ir įvyniokite po dešrą. Kiekvieną suvyniotą dešrą supjaustykite į 6 gabalėlius ir išdėliokite juos ant kepimo skardos gėlės forma. Uždenkite maistine plėvele arba virtuviniu rankšluosčiu ir leiskite pakilti šiltoje vietoje 30 minučių.
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
- Likusį kiaušinį išplakite nedideliame dubenyje ir juo aptepkite bandeles, tada pabarstykite garstyčių sėklomis. Kepkite 25–30 minučių ir patiekite šiltus su kiniškomis aštriomis garstyčiomis.
Recepto autorius - Molly Yeh yra amerikiečių tinklaraštininkė ir kulinarinių knygų autorė.
Kategorijos:
Panašūs receptai
