Teva tako
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 45 minutės
Sudėtingumas: vidutinis
Kiekis: 6 tako
Sudėtingumas: vidutinis
Kiekis: 6 tako
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 28
Kalorijos 321, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 18 G., angliavandeniai 16 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 61 mg natrio 348 mg cukrus 2 G.
Porcijos dydis: 1 iš 28
Kalorijos 321, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 18 G., angliavandeniai 16 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 61 mg natrio 348 mg cukrus 2 G.
Šie tako yra labai populiarūs Amerikos indėnų festivaliuose Jungtinėse Valstijose. Jie atsirado XIX a. pabaigoje pietvakariuose dėl Amerikos indėnų išradingumo naudojant turimus ingredientus. Pagrindinis šių tako ingredientas yra traškios, auksinės tortilijos, ant kurių dedami įdarai.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1,3 kg maltos jautienos
- 3 puodeliai troškintų pomidorų
- 2 geltoni svogūnai, supjaustyti kubeliais
- 3 valg. šaukštai susmulkintų romaninių salotų
- 1,5 puodelio kubeliais pjaustytų pomidorų
- Raudonasis ir (arba) žaliasis čili padažas
- 6 puodeliai smulkiai tarkuoto čederio
Kepta paplotėlė
- 4 puodeliai smulkiai maltų kvietinių miltų
- 1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių
- 1 valg. šaukštas druskos
- 1/4 puodelio taukų + papildomai kepimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, pomidorai, svogūnai, romaninės salotos, čili padažas, čederio sūris, duonos miltai, kepimo milteliai, kiauliniai taukai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Keptuvėje apkepkite maltą jautieną, troškintus pomidorus ir pusę svogūno, kol mėsa iškeps.
- Ant tortilijos tolygiai paskirstykite jautienos mišinį, salotas, likusį svogūną, pjaustytus pomidorus, čili padažą ir sūrį arba pakoreguokite proporcijas pagal skonį.
- Keptas paplotėlis:
Sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską maišytuve su tešlos minkymo kabliu. Suberkite kiaulienos taukus ir maišykite 2 minutes vidutiniu greičiu. Įpilkite 2 puodelius vandens ir minkykite iki vientisos masės. - Iš tešlos suformuokite 6 rutuliukus ir palikite juos šiltoje vietoje apie 1 valandą.
- Kiekvieną rutuliuką iškočiokite į 30 cm skersmens plokščią pyragą.
- Kiaulienos taukus kaitinkite puode, kol pradės rūkti. Kiekvieną tešlos gabalėlį po vieną dėkite į riebalus ir kepkite apie 4 sekundes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus, kepimo metu apversdami bent keturis kartus.
Recepto autorius - „Pueblo Harvest“ kavinė indėnų Pueblo kultūros centre – „Pueblo Harvest“ kavinė indėnų Pueblo kultūros centre, Naujojoje Meksikoje
Kategorijos:
Panašūs receptai
