Azijietiškas dešrainis su kimči

Balsai: 3

Kaip pasigaminti – azijietišką kimči dešrainį

Laikas:

Azijietiško stiliaus kimči dešrainis – išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Dešrainiai

8 jautienos dešrelės
8 dešrainių bandelės
450 g parduotuvėje pirkto kimči

Kopūstų salotos

1/2 raudonojo kopūsto galvos
1/2 Savojos kopūstų galvos
2 šaukštai sezamo sėklų
2 didelės morkos
1 valg. š. smulkinto šviežio imbiero
3 jalapeno paprikos, supjaustytos juostelėmis (pašalinkite sėklas)
1/2 raudonojo svogūno, supjaustyto daržovių skustuku

Degalų papildymas

1/2 valg. šaukšto ryžių acto
1 valgomasis šaukštas. čili padažas
3 valg. šaukštai rudojo cukraus
2 šaukštai garstyčių
Alyvuogių aliejus 1/3 puodelio
1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir pipirų
1 arb. šaukštelis sezamų aliejaus

Kečupas

1 puodelis kečupo
3 šaukštai Sriracha padažo (tailiško padažo)
2 šaukštai tamsaus tamari sojų padažo
1 arbatinis šaukštelis smulkinto imbiero
Sumaišykite visus ingredientus atskirame dubenyje.

Garstyčios

1 puodelis garstyčių
1 valgomasis šaukštas tamari padažo
3 šaukštai kečupo
1 arbatinis šaukštelis šviežio imbiero
1 valgomasis šaukštas sriracha padažo
1 valg. šaukštas ryžių acto
Sumaišykite visus ingredientus

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: dešrelės, dešrainių bandelės, kimči, raudonieji kopūstai, Savojos kopūstai, morka, jalapeno pipirai, ryžių actas, čili padažas, rudasis cukrus, garstyčios, Šrirachos padažas, kečupas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Degalų papildymuiSumaišykite visus padažo ingredientus stikliniame inde, sandariai uždarykite ir purtykite, kol gerai susimaišys.
Kopūstų salotomsSezamo sėklas 2 minutes paskrudinkite, kol šiek tiek pagels, ir atidėkite. Plonai supjaustykite dviejų rūšių kopūstus ir sudėkite į gilų dubenį. Nulupkite ir susmulkinkite morkas ir sudėkite į dubenį. Išimkite jalapeno pipirų sėklas, supjaustykite juostelėmis ir sudėkite į dubenį. Sudėkite plonai supjaustytą raudonąjį svogūną ir švelniai išmaišykite visus ingredientus. Prieš patiekdami, į dubenį įpilkite padažo ir išmaišykite.

Įkaitinkite grilį iki vidutinės temperatūros (180–200 laipsnių Celsijaus). Kiekvieną dešrelę apkepkite 3–4 kartus iš kiekvienos pusės. Kepkite 8 minutes, apversdami kas 2 minutes (taip dešrelės gerai iškeps, neperkais ir neapdegs).

Jei norite, bandeles galite paskrudinti ant grotelių, sudėti jas perpjauta puse žemyn ir kepti 30–45 sekundes, stebėdami kepimo laiką. Į kiekvieną bandelę įdėkite 30–50 gramų kimči, po to dešrelę ir kopūstų salotas. Dešrainius apšlakstykite kečupu ir garstyčiomis, patiekite šiltus.

Kategorijos:

receptas / Greitas maistas / Dešrainiai / Azijos virtuvė

Panašūs receptai