Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8

Žolelių sviestas yra universalus ingredientas, kurį galima naudoti įvairiuose garnyruose ir netgi tepti ant duonos – jis labai skanus. Galite paruošti kelias porcijas vienu metu ir laikyti jas šaldiklyje, išimdami pagal poreikį. Tokiu būdu visada turėsite po ranka skanaus sviesto ir šviežių žolelių. Norėdami jį pagaminti, sumaišykite minkštą sviestą su prieskoniais ir petražolėmis arba bet kokiomis kitomis pasirinktomis žolelėmis, suvyniokite į maistinę plėvelę ir užšaldykite. Šis sviestas taip pat puikiai tinka su bulvių koše. Bulves išvirkite piene ir sutrinkite, patiekdami įdėkite žolelių sviesto.

Sudedamosios dalys:

• 1 kg bulvių (apie 4 gumbai)
• 6 šaukštai (90 g) kambario temperatūros sviesto
• 1 valgomasis šaukštas smulkiai supjaustytų petražolių
• 1/8 arb. šaukštelio tarkuoto muskato riešuto
• 3 puodeliai pieno
• 1 lauro lapas

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

bulvė, muskato riešutas, lauro lapas, petražolės, pienas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Mažame dubenyje silikonine mentele išplakite sviestą iki kreminės masės. Sudėkite petražoles, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir muskato riešuto ir gerai išmaišykite. Sudėkite sviestą į maistinę plėvelę ir suformuokite ritinį. Sandariai suvyniokite ir šaldykite bent 30 minučių arba užšaldykite iki 1 savaitės.
2 veiksmas
• Dideliame puode sumaišykite pieną, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir lauro lapą. Nulupkite bulves ir supjaustykite jas 2,5 cm ilgio gabalėliais, nedelsdami sudėkite į puodą, kad nepatamsėtų. Užvirinkite ant vidutinės ugnies ir virkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, kad pienas nepridegtų, kol bulvės suminkštės (15–20 minučių).
3 žingsnis
• Nusausinkite bulves į matavimo puodelį arba dubenį; išmeskite lauro lapą. Palikite bulves keptuvėje ir sudėkite visą žolelių sviestą, patiekimui pasilikdami tik 1 valgomąjį šaukštą. Tyrelę sutrinkite bulvių grūstuvu, palaipsniui įpildami pieno pagal poreikį, kol gausite kreminę masę (pieno gali likti). Pagardinkite druska. Supilkite į serviravimo indą ir prieš patiekdami uždėkite 1 valgomąjį šaukštą (15 g) žolelių sviesto.

Balsai: 1