Keptos bulvės su kukurūzais
Balsai: 6
Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Reikia gardaus garnyro, kurį būtų galima patiekti ir kaip pagrindinį patiekalą? Kepkite bulves su kukurūzų grūdais ir žolelėmis. Kukurūzai ir petražolių, krapų bei laiškinių svogūnų mišinys patiekalui suteiks gaivinančio vasaros skonio, o traškios keptos bulvės visada bus sočios ir gardžios. Patiekite su šviežiomis daržovėmis kaip vegetarišką pagrindinį patiekalą. Arba prie keptų bulvių ir kukurūzų pridėkite sultingo mėsos paplotėlio.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 „Russet Burbank“ bulvės (apie 0,7 kg), nuluptos ir supjaustytos 1 cm gabaliukais.
- 1 valg. šaukštas baltojo vyno acto
- 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus + daugiau pagal poreikį
- 2 kukurūzų burbuolės be grūdelių (apie 1,5 puodelio)
- 1/4 puodelio smulkintų mišrių šviežių žolelių (pvz., petražolių, krapų ir (arba) laiškinių česnakų)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, vyno actas, kukurūzų grūdai, krapai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sudėkite bulves į 30 cm skersmens ketaus keptuvę. Įpilkite 2 puodelius vandens, acto ir ½ arbatinio šaukštelio druskos. Užvirinkite ant vidutinės ugnies, tada sumažinkite ugnį ir virkite ant silpnos ugnies, pamaišydami įpusėjus kepimo laikui, kol vanduo išgaruos ir bulvės suminkštės, maždaug 20 minučių.
- Padidinkite ugnį iki vidutinės-stiprios ir įpilkite alyvuogių aliejaus. Kepkite netrukdydami, kol bulvės lengvai apskrus apačioje, 5–10 minučių. Metaline mentele nugramdykite bulves nuo keptuvės dugno. Toliau kepkite, dažnai maišydami ir gramdydami, kol bulvės gražiai apskrus ir taps traškios, dar 20–30 minučių. Jei bulvės per sausos, įpilkite dar 1–2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Sudėkite į lėkštę.
- Sudėkite kukurūzus į keptuvę. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol taps aukso rudos spalvos ir traškūs, 3–5 minutes.
- Sudėkite bulves atgal į keptuvę, gerai išmaišykite ir pagal skonį pagardinkite druska bei pipirais. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite maždaug pusę žolelių. Pabarstykite likusiomis žolelėmis ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
