Laikas: 1 valanda 37 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Kiekis: 24 vnt.

Amerikietiški šokoladiniai sausainiai yra bene vieni skaniausių naminių sausainių. Daug sviesto, cukraus ir dosni sauja šokolado drožlių padaro juos gardžiai traškius išorėje, kramtomus viduje, kupinus skonio ir... labai kaloringus. Šiame recepte pateikiama keletas gudrybių, kurios padės sausainiams išlikti tokie pat skanūs, tuo pačiu sumažinant jų kalorijų kiekį. Pirma, dalis cukraus pakeičiama agavų nektaru. Jis saldesnis už cukrų, todėl jo reikės mažiau. Antra, sviesto kiekis žymiai sumažinamas, tačiau tai neturės įtakos sausainių tekstūrai. Trečia, vietoj universalių miltų naudojamas sveikesnis viso grūdo kviečių miltų ir avižinių dribsnių derinys. Matuodami miltus, nesemkite jų tiesiai iš maišelio matavimo puodeliu; verčiau šaukštu dėkite juos į puodelį, kad nesuspaustumėte, nes tai gali sukelti sausus kepinius.

Sudedamosios dalys:

• 0,5 puodelio avižinių dribsnių
• 1 puodelis viso grūdo kviečių miltų, šaukštu įbertų į matavimo puodelį
• 1/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
• 1/8 arb. šaukštelio druskos
• 55 g suminkštinto sviesto
• 2/3 puodelio rudojo cukraus
• 3 valg. šaukštai agavų nektaro
• 1 didelis kiaušinis kambario temperatūroje
• 2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
• 120 g smulkinto juodojo šokolado arba 0,5 puodelio juodojo šokolado granulių

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

avižiniai dribsniai, viso grūdo miltai, sviestas, rudasis cukrus, Agavos nektaras, kiaušiniai, vanilės ekstraktas, juodasis šokoladas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Virtuviniu kombaine sumaišykite avižas, miltus, kepimo sodą ir druską ir sutrinkite iki smulkios masės.
2 veiksmas
• Virtuvinio kombaino dubenyje išplakite sviestą, cukrų ir agavų nektarą iki purumo ir lengvos masės. Įmuškite kiaušinį ir vanilę ir maišykite, kol masė taps vientisa ir blizgi. Sumažinkite maišytuvo greitį iki minimumo ir palaipsniui įmaišykite miltų mišinį. Įmaišykite šokoladą.
3 žingsnis
• Ant kepimo skardų, išklotų silikoniniais kilimėliais, dėkite po 1 valgomąjį šaukštą tešlos, 5 cm atstumu viena nuo kitos (12 sausainių vienoje skardoje). Kepimo skardas laikykite šaldytuve ir šaldykite, kol sustings, maždaug 30 minučių. Kepkite, kol kraštai gražiai apskrus, maždaug 12–14 minučių, kepimo metu skardas apversdami. Išimkite kepimo skardas iš orkaitės ir leiskite 1 minutę atvėsti. Tada perkelkite sausainius ant grotelių ir visiškai atvėsinkite.
  
  

  Pastaba

  
  Kepdami sausainiai labai išsiplečia. Jei nemėgstate, kad apskritimai liestųsi, kepkite juos ant trijų kepimo skardų.

Balsai: 1