Naminiai šokolado drožlių sausainiai
Balsai: 1
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 36
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 36
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 127, bendras riebalų kiekis 6 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 19 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 17 mg natrio 65 mg cukrus 12 G.
Kalorijos 127, bendras riebalų kiekis 6 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 19 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 17 mg natrio 65 mg cukrus 12 G.
Šis receptas nustato naują šokoladinių sausainių standartą – tokius, kuriuos kepsite vėl ir vėl. Daugiau rudojo cukraus nei baltojo ir žiupsnelis cinamono suteikia jiems sodrų, rafinuotą skonį, kurio siekėme, partiją po partijos testuodami savo virtuvėje.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 ir 1/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 3/4 arb. šaukštelio kepimo sodos
- 0,5 arb. šaukštelio smulkios druskos
- 1/8 arb. šaukštelio malto cinamono
- 110 g nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
- 1 puodelis šviesiai rudojo cukraus
- 0,5 puodelio granuliuoto cukraus
- 2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
- 2 dideli kiaušiniai
- 340 g pusiau saldaus šokolado granulių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, cinamonas, pusiau saldus šokoladas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo sodą, druską ir cinamoną ir atidėkite. Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą, rudąjį cukrų ir granuliuotą cukrų iki vientisos masės, maždaug 2 minutes. Įpilkite vanilės ir kiaušinių ir plakite, kol masė taps puri ir puri, 2–3 minutes. Suberkite miltų mišinį ir mažu greičiu maišykite iki vientisos masės. Mentele įmaišykite šokolado drožles.
- Ant paruoštos kepimo skardos sudėkite tešlą į 1 valgomojo šaukšto kauburėlius, palikdami juos maždaug 5 cm atstumu vienas nuo kito. Likusią tešlą dubenyje laikykite šaldytuve.
- Kepkite sausainius trimis partijomis, kol kraštai taps aukso rudos spalvos, vidus suminkštės, o viršus taps auksinės spalvos ir traškus (12–15 minučių). Leiskite sausainiams 5 minutes atvėsti ant kepimo skardos, tada perkelkite juos ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
