Nuostabūs šokoladinių drožlių sausainiai
Balsai: 3
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 36 vnt.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 36 vnt.
Šis nesenstantis šokoladinių drožlių sausainis, kuriuo galima mėgautis ištisus metus (ir kokius?), pagal Bobby Flay receptą yra traškus išorėje ir kramtomas viduje, su burnoje tirpstančiais pieno ir pusiau saldžiais šokolado drožlėmis. Kepkite savo rizika; galite vieną vakarą slapta suvalgyti sausainių.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 valg. šaukštai plius 3 valg. šaukštai aukščiausios kokybės kvietinių miltų
- 3/4 arb. šaukštelio rupios druskos
- 3/4 arb. šaukštelio kepimo sodos
- 230 g nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 1/3 puodelio tamsiai rudo muskovado cukraus
- 1/3 puodelio šviesiai rudojo muskovado cukraus
- 2 dideli kiaušiniai
- 1,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
- 140 g pusiau saldaus šokolado, sulaužyto gabalėliais
- 140 g pieninio šokolado, sulaužyto gabalėliais
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: miltai, rudasis cukrus, kiaušiniai, vanilės ekstraktas, pusiau saldus šokoladas, pieno šokoladas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi arba silikoniniais kilimėliais.
- Dubenyje sumaišykite miltus, druską ir kepimo sodą. Sudėkite sviestą į virtuvinio kombaino dubenį ir plakite mentele iki vientisos masės, maždaug 1 minutę. Suberkite visą cukrų ir toliau plakite, gramdydami dubens šonus ir dugną, kol masė taps puri ir šviesi, dar maždaug 2 minutes. Po vieną įmuškite kiaušinius ir įmaišykite vanilės ekstraktą. Suberkite pusę miltų mišinio ir gerai išmaišykite. Suberkite likusį miltų mišinį ir vėl gerai išmaišykite. Nuimkite dubenį ir įmaišykite šokolado drožles.
- Mažu ledų šaukšteliu dėkite tešlą ant paruoštų kepimo skardų, palikdami bent 5 cm (2 colių) tarp kiekvieno sausainio. Kepkite ant vidurinės orkaitės lentynos apie 11 minučių, kol sausainiai taps aukso rudos spalvos, bet viduje vis dar minkšti. Leiskite sausainiams 2 minutes atvėsti ant kepimo skardų, tada plačia metaline mentele perkelkite juos ant grotelių. Prieš patiekdami, kelias minutes atvėsinkite sausainius ant grotelių. Pakartokite su likusia tešla.
Kategorijos:
Panašūs receptai
