Be glitimo šokoladiniai sausainiai
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 36
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 36
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 185, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 26 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 26 mg natrio 100 mg cukrus 18 G.
Kalorijos 185, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 26 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 26 mg natrio 100 mg cukrus 18 G.
Jei esate naujokas kepant be glitimo, šis receptas puikiai tinka pradžiai. Sausainiai gaminami lygiai taip pat, kaip ir klasikinė versija, tik naudojant miltus be glitimo. Jokių specialių technikų nereikia. Norėdami sodresnio skonio, naudokite šokoladą su įvairiu kakavos kiekiu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 puodeliai miltų be glitimo
- 1,5 arb. šaukštelio druskos
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
- 220 g nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
- 1 valg. šaukštas + 2 valg. šaukštai šviesiai rudojo cukraus
- 3/4 puodelio + 2 šaukštai granuliuoto cukraus
- 2 dideli kiaušiniai
- 1,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
- 220 g šokolado granulių (60 % kakavos)
- 220 g šokolado granulių (58 % kakavos)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: be glitimo miltai, kiaušiniai, rudasis cukrus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi ir atidėkite į šalį. Į didelį dubenį persijokite miltus, druską, kepimo miltelius ir kepimo sodą; atidėkite į šalį.
- Sviestą, rudąjį cukrų ir granuliuotą cukrų sudėkite į virtuvinio kombaino dubenį su mente ir plakite vidutiniu greičiu, kol masė taps puri ir lengva, maždaug 4 minutes. Nuolat plakdami, po vieną įmuškite kiaušinius, kol masė visiškai susimaišys. Įpilkite vanilės ir išmaišykite.
- Sumažinkite maišytuvo greitį iki minimumo ir du kartus suberkite miltų mišinį, po kiekvieno įdėjimo nubraukdami dubens sieneles ir maišykite iki vientisos masės. Suberkite šokolado drožles ir išmaišykite.
- Iš tešlos suformuokite 2,5 cm skersmens rutuliukus ir sudėkite juos ant paruoštų kepimo skardų, 5 cm atstumu vienas nuo kito. Prieš kepdami šaldykite bent 30 minučių arba kelias valandas.
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (konvekcinei krosnelei įkaitinkite iki 160 °C). Groteles įstatykite į viršutinį ir apatinį orkaitės trečdalius.
- Kepkite sausainius, kepimo metu apversdami kepimo skardas, kol kraštai gražiai apskrus, iš viso apie 8–10 minučių. Išimkite iš orkaitės ir leiskite sausainiams 5 minutes atvėsti ant kepimo skardos, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų. Kepkite likusius sausainius.
Kategorijos:
Panašūs receptai
