Šokoladiniai sausainiai: receptų kūrėjas

1. Pradėkite ruošti tešlą.

Dubenyje mikseriu vidutiniu greičiu iki purumo išplakite 110 g suminkštinto nesūdyto sviesto, po 1/3 puodelio granuliuoto cukraus ir šviesiai rudojo cukraus. Įmuškite 1 didelį kiaušinį ir įmaišykite 1 arbatinį šaukštelį vanilės; plakite iki vientisos masės.

2. Pasirinkite slapuko tipą.

Klasikinis: Dubenyje sumaišykite 1 1/4 puodelio miltų, po 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo sodos ir druskos; supilkite į sviesto mišinį ir išplakite iki vientisos masės.

Šokoladas: Dubenyje sumaišykite 1 puodelį miltų, 1/4 puodelio natūralios (nekarminuotos) kakavos, po 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo sodos ir druskos; suberkite į sviesto mišinį ir išplakite iki vientisos masės.

Avižiniai dribsniai: Dubenyje sumaišykite po 1 puodelį miltų ir avižinių dribsnių, po 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo sodos, cinamono ir druskos; supilkite į sviesto mišinį ir išplakite, kol susijungs.

3. Suberkite kepimo granules.

Įmaišykite ne daugiau kaip 1 puodelį bet kokios rūšies:

• Pieno arba juodojo šokolado granulės
  
• Mini šokolado drožlės
  
• Šokolado gabaliukai
  
• Butterscotch Iris granulės
  
• Žemės riešutų sviesto granulės
  
• Baltojo šokolado arba jogurto granulės

4. Pasirinkite priedus.

Įmaišykite ne daugiau kaip 1/2 puodelio (nebūtina):

• Kokosų drožlės
  
• Meduje kepti žemės riešutai
  
• Razinos
  
• Pjaustyti bananų traškučiai
  
• Džiovintos spanguolės
  
• Supjaustytos šviežios braškės

5. Iškepkite sausainius.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Imkite po vieną kupiną šaukštą tešlos ir suformuokite rutuliukus. Sudėkite juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos, palikdami maždaug 5 cm atstumus vienas nuo kito. Šaldykite 30 minučių, tada kepkite, kol dugnas gražiai apskrus, 12–15 minučių. Atvėsinkite ant kepimo skardų 10 minučių, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.

Išeiti: 24–32 vnt.