Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12

Šis duonos pudingas, primenantis mini keksiukus, tiesiogine prasme persmelktas kalėdinių skonių ir aromatų. Jis gaminamas iš panettone, itališkos kalėdinės duonos – kuličo formos pyrago, įdaryto razinomis ir cukruotais vaisiais, – supjaustyto griežinėliais ir įdaryto kiaušinių likeriu, populiariu žiemos gėrimu. Šį duonos pudingą galima kepti orkaitėje arba ant viryklės. Puikiai tiks pasenusi arba vienos dienos senumo duona, todėl tai puikūs Kalėdų ryto pusryčiai. Jį greitai ir lengva pagaminti.

Sudedamosios dalys:

Duonos pudingas

• 1 kepalas panetono, perpjauti per pusę (apie 5 puodelius supjaustyti kubeliais)
• 3 sveiki kiaušiniai
• 3 kiaušinių tryniai
• 3/4 puodelio cukraus
• 2 puodeliai lengvos grietinėlės
• 1/4 puodelio romo
• 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
• 1/8–1/4 arb. šaukštelio tarkuoto muskato riešuto
• Kepimo purškiklis su augaliniu aliejumi

Papildomai padavimui

• Vaniliniai ledai
• Plakta grietinėlė

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

panetonas, kiaušiniai, cukrus, kremas, romas, vanilės ekstraktas, muskato riešutas, vaniliniai ledai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 245 °C.
2 veiksmas
• Užvirinkite vandenį ant viryklės, kad sušiltų dvigubas katilas. Dantytu peiliu nupjaukite pusės panetonės šonus. Supjaustykite 2–2,5 cm kubeliais. Iš viso turėtų būti apie 5 puodeliai. Supjaustytą panetonę sudėkite į didelį dubenį.
3 žingsnis
• Kiaušinių likerio kremas: Kitame dubenyje gerai išplakite kiaušinius, trynius, cukrų, grietinėlę, romą, vanilės ekstraktą ir šviežiai tarkuotą muskato riešutą. Užpilkite grietinėlę ant duonos kubelių.
4 žingsnis
• 12 puodelių talpos metalinę keksiukų kepimo formą apipurkškite kepimo purškikliu. Atsargiai ir tolygiai paskirstykite duonos mišinį į keksiukų formeles. Dideli, iš paviršiaus kyšantys kubeliai atrodo gražiai. Įdėkite pripildytą metalinę keksiukų kepimo formą į kepimo indą arba gilią kepimo skardą. Įdėkite į įkaitintą orkaitę ir atsargiai įpilkite karšto vandens iš virdulio į kepimo skardą, sukurdami vandens vonelę keksiukams.
5 veiksmas
• Kepkite 15–20 minučių, kol viršus taps aukso rudos spalvos, o į centrą įsmeigtas medinis pagaliukas ištrauks švarus.
6 veiksmas
• Duonos pudingą galima patiekti šiltą arba šaltą. Vaniliniai ledai arba plakta grietinėlė puikiai tiks prie jo.
7 veiksmas
• Duonos pudingą taip pat galima gaminti ant viryklės. Įdėkite pripildytą formą į kepimo skardą. Užpilkite apie 2,5 cm verdančio vandens, uždenkite ir virkite ant vidutinės-stiprios ugnies 15–20 minučių. Pudingai sustings, o dantų krapštukas ištrauks švarus. Tačiau šis metodas neleis viršui paruduoti. Patiekiant gali būti gerai juos pabarstyti cinamono cukrumi.

Balsai: 2