Kruasano duonos pudingas
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 50 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Duonos pudingai – tikras išsigelbėjimas taupioms namų šeimininkėms, nes jie puikiai tinka prie pasenusių kepinių. Be to, mirkymas kreminiame mišinyje desertą padaro minkštą ir gardų. Šiam receptui ypač tinka sluoksniuoti kruasanai, kurie greitai praranda minkštumą. Šį delikatesą išrado britai, kurie iš pradžių duoną mirkė vandenyje, cukruje ir prieskoniuose, vadindami ją „vargšo žmogaus pudingu“. Šiandien mirkymas tapo daug sodresnis, o duonos pudingų galima rasti net kai kurių restoranų meniu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 6 kruasanai, geriausia džiovinti
- 3 labai dideli kiaušiniai
- 8 labai dideli kiaušinių tryniai
- 5 puodeliai geriamojo grietinėlės 10%
- 1,5 puodelio cukraus
- 1,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1 puodelis razinų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kruasanai, kiaušiniai, kremas, razinos
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
- Vidutinio dydžio dubenyje išplakite kiaušinius, kiaušinių trynius, grietinėlės ir pieno mišinį, cukrų ir vanilės ekstraktą. Kremo mišinį atidėkite į šalį. Kruasanus perpjaukite horizontaliai per pusę. Apatinius kruasano gabalėlius sudėkite į 25 x 38 x 6 cm ovalo formos kepimo indo dugną, tada ant viršaus paskleiskite razinas ir uždėkite viršutinius kruasano gabalėlius (plutele į viršų). Įsitikinkite, kad visos razinos yra tarp kruasano sluoksnių, kitaip kepant jos sudegs. Užpilkite kremą ant kruasanų ir leiskite jam mirkti 10 minučių, švelniai juos prispausdami.
- Kruasano formą įdėkite į didesnę kepimo formą, pripildytą 2,5 cm karšto vandens. Didesnę kepimo formą uždenkite folija, stengdamiesi, kad folija neliestų pudingo. Folijoje padarykite kelias skylutes, kad išeitų garai. Kepkite 45 minutes.
- Nuimkite dangtį ir kepkite dar 40–45 minutes arba kol pudingas pakils, o kremas sustings. Išimkite iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti. Patiekite šiltą arba kambario temperatūros.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
