Duonos pudingas su uogų padažu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - duonos pudingą su uogų padažu

Laikas: 3 valandos 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 398, bendras riebalų kiekis 22 G., sočiųjų riebalų 13 G., baltymai 9 G., angliavandeniai 43 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 134 mg natrio 272 mg cukrus 29 G.

Jei radote pasenusios duonos, neskubėkite jos išmesti. Iš jos galite pasigaminti saldaus duonos pudingo su kreminiu cinamono padažu – puikiai tinka sekmadienio vėlyviesiems pusryčiams ar desertui! Greitai sumaišykite padažą su šviežiomis uogomis ir prieš patiekdami apšlakstykite juo duonos pudingą. Jei norite, ant viršaus uždėkite šaukštelį ledų arba plaktos grietinėlės.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Duonos pudingas

4 šaukštai nesūdyto sviesto, suminkštinto
6 puodeliai 2,5 cm kubelių itališkos duonos
5 valg. šaukštai grietinėlės 10 %
3/4 puodelio + 2 šaukštai cukraus
2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
1,5 arb. šaukštelio malto cinamono
1/4 arbatinio šaukštelio smulkios druskos
4 dideli kiaušiniai, lengvai išplakti

Padažas

2 puodeliai aviečių (kelias uogas atidėkite patiekimui)
2 puodeliai smulkintų braškių
1 valg. šaukštas medaus + daugiau pagal skonį
2 arb. šaukšteliai šviežiai spaustų laimo sulčių
Vaniliniai ledai arba plakta grietinėlė patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: balta duona, kremas, kiaušiniai, avietė, braškė, medus, laimo sultys, cinamonas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

22x32 cm kepimo formą ištepkite 1 valgomuoju šaukštu sviesto. Sudėkite duonos kubelius į formą.
Duonos pudingas:

Dideliame dubenyje sumaišykite grietinėlę, 3/4 puodelio cukraus, vanilės ekstraktą, 1 arbatinį šaukštelį cinamono, druską ir kiaušinius. Užpilkite mišinį ant duonos. Uždenkite ir šaldykite 1 valandą.

Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C. Likusius 3 šaukštus sviesto ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės ir apšlakstykite juo duonos pudingą. Likusius 2 šaukštus cukraus sumaišykite su 0,5 arbatinio šaukštelio cinamono ir pabarstykite ant viršaus.
Pastatykite groteles ant vidurinės orkaitės lentynos. Kepkite duonos pudingą, kol kraštai išsipūs, į centrą įsmeigtas peilis ištrauks beveik švarus, o pudingas nebejudės kratant, 45–50 minučių. Prieš patiekdami leiskite atvėsti ant grotelių 35–40 minučių.
Padažas:

Uogas sutrinkite virtuviniu kombainu iki vientisos masės. Nukoškite per smulkų sietelį. Įdėkite medaus ir laimo sulčių. Paragaukite ir, jei reikia, įberkite daugiau medaus.
Patiekite duonos pudingą, apšlakstytą padažu. Papuoškite šviežiomis uogomis ir kaušeliu vanilinių ledų arba plaktos grietinėlės.