Duonos pudingas su šokoladu
Balsai: 1
Laikas: 6 valandos 20 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Duonos pudingas ruošiamas jau šimtmečius. Kadaise laikytas „vargšo žmogaus maistu“ iš gana įprastų ingredientų, šiandien šis desertas yra mėgstamas daugybės žmonių visame pasaulyje, nepriklausomai nuo socialinės padėties, skanėstas. Pudingo ruošimas taip pat patyrė teigiamų pokyčių: jo ingredientai tapo sudėtingesni ir įdomesni.
Pavyzdžiui, šiame duonos pudingo recepte naudojamas šokoladas. Malonus poskonis garantuotas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 dideli sveiki kiaušiniai
- 3 kiaušinių tryniai
- 3/4 puodelio cukraus
- 1/2 puodelio sausas mišinys karštam šokoladui (kakavai) gaminti
- 3 puodeliai geriamojo grietinėlės 10%
- 1 puodelis nenugriebto pieno
- 60 g šiek tiek atšaldyto espreso
- 1 valgomasis šaukštas vanilės ekstrakto
- 2 šaukštai ištirpinto sviesto
- 500 g sukietėjusios duonos chala, supjaustykite 2 cm kubeliais.
- 170 g juodojo šokolado, padalinto maždaug 1,5 cm dydžio gabalėliais.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, cukrus, kremas, pienas, kava, vanilės ekstraktas, sviestas, chala, saldi bandelė, juodasis šokoladas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įdėkite kiaušinius ir trynius į trintuvo indą ir trinkite mažu greičiu 30 sekundžių. Tada atsargiai suberkite cukraus ir karšto šokolado mišinį ir trinkite 30 sekundžių, kol masė taps vientisa. Įpilkite grietinėlės, pieno, espreso ir vanilės ekstrakto ir vėl trinkite 30 sekundžių, kol masė taps vientisa.
- 20 x 30 cm kepimo formą ištepkite 1 valgomuoju šaukštu (15 g) sviesto, tada sudėkite duonos kubelius. Ant viršaus išdėliokite šokolado drožles, tada atsargiai supilkite kiaušinių ir šokolado mišinį. Mišinį į formą įspauskite mentele arba šaukšto nugarėle. Uždenkite ir palikite kambario temperatūroje 2 valandas arba 8 valandas šaldytuve, kad duona sugertų kiaušinių mišinį.
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C
- Kepkite duonos pudingą apie 45 minutes, kol vidinė temperatūra pasieks bent 75 °C (165 °F). Įjunkite orkaitės grilį aukščiausiu režimu, palikdami orkaitės dureles plačiai pravertas. Išimkite duonos pudingą. Duonos pudingo viršų apipurkškite kepimo purškikliu ir lengvai patepkite likusiu sviestu. Sudėkite pudingą atgal ant vidurinės grotelių ir kepkite dar 4–5 minutes. Tada perkelkite jį ant grotelių ir leiskite atvėsti 15 minučių prieš patiekiant.
Kategorijos:
Panašūs receptai
