Duonos pudingas pusryčiams

Balsai: 4

Kaip pasigaminti - duonos pudingą pusryčiams

Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Inos Garten recepto paslaptis yra ta, kad prieš kepant brioche gabalėlius ji pamirko saldžiame medaus ir vanilės padaže. Taip bandelės sugeria visą padažo skonį, todėl pudingas tampa drėgnas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

5 SV kategorijos kiaušiniai
2 tryniai iš SV kategorijos kiaušinių
2,5 puodelio neriebios grietinėlės (10–12 %)
1/3 puodelio medaus
1,5 šaukštelio natūralaus vanilės ekstrakto
2 arb. šaukštelių apelsino žievelės (iš 2 apelsinų)
1/2 arb. šaukštelio rupios druskos
1/2 puodelio šviesių razinų
1 brioche duonos kepalas
Klevų sirupas padavimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: saldi bandelė, kiaušiniai, kremas, medus, vanilės ekstraktas, Apelsinų žievelė, razinos, klevų sirupas, brioche bandelė

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.

Vidutinio dydžio dubenyje išplakite kiaušinius, kiaušinių trynius, šviesią grietinėlę, medų, vanilės ekstraktą, apelsino žievelę ir druską.
Brioche tešlą supjaustykite 6 storomis riekelėmis (po 2,5 cm). Pusę riekelių sudėkite į 23 x 35 x 5 cm dydžio ovalo formos kepimo indą.

Pabarstykite duoną razinomis ir uždėkite likusias riekeles. Įsitikinkite, kad razinos yra tarp brioche sluoksnių, kitaip kepant jos sudegs. Užpilkite kiaušinių mišinį ant duonos ir leiskite jam mirkti 15 minučių, švelniai spausdami.