Duonos pudingas su karameliniu kremu
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 18 porcijų
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 18 porcijų
Duonos pudingas su karameliniu kremu - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Pudingas
- 700 g paruošta biskvitas, supjaustyti 2 cm kubeliais
- 8 riekelės baltos duonos, supjaustytos 2 cm kubeliais
- 10 didelių kiaušinių
- 5 kiaušinių tryniai
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 900 g riebios grietinėlės
- 1/2 arb. šaukštelio vanilės ekstraktas
Karamelės kremas
- 1,5 puodelio rudojo cukraus
- 120 g sviesto
- 1/4 puodelio viskio arba konjako
- 1/2 puodelio riebios grietinėlės
- 2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
- 2 puodeliai cukraus pudros
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: sausainis, balta duona, kiaušiniai, kremas, vanilės ekstraktas, rudasis cukrus, viskis, konjakas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C.
- Paruoškite sausainio impregnavimą: Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius, kiaušinių trynius ir granuliuotą cukrų. Puode ant vidutinės ugnies pakaitinkite grietinėlę. Tada, nuolat plakdami, lėtai supilkite šiltą grietinėlę į kiaušinių mišinį. Įpilkite vanilės ekstrakto ir maišykite iki vientisos masės.
- Paruoškite duonos pudingą: Dideliame dubenyje sumaišykite biskvitą ir duoną. Ant biskvito užpilkite kiaušinių plakinį ir maišykite, kol jis tolygiai pasidengs. Išmirkytą biskvitą sudėkite į 22 x 32 cm stačiakampę kepimo formą. Kepkite biskvitą, kol į centrą įsmeigtas medinis pagaliukas bus švarus, 50–60 minučių. Išimkite biskvitą iš orkaitės ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
- Paruoškite karamelinį kremą: Puode ant silpnos ugnies pakaitinkite rudąjį cukrų, sviestą ir viskį. Įpilkite grietinėlės ir vanilės ekstrakto ir maišydami kaitinkite, kol cukrus ištirps. Nuimkite nuo ugnies ir visiškai atvėsinkite.
- Supilkite mišinį į didelį dubenį. Suberkite cukraus pudrą ir plakite mikseriu iki vientisos masės, maždaug 1 minutę. Ant duonos pudingo užtepkite karamelinį kremą.
Kategorijos:
Panašūs receptai
