Žiemos duonos pudingas su džiovintomis kriaušėmis lėtoje viryklėje
Balsai: 2
Laikas: 3 valandos 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Daugelis žmonių savaitgaliais įpratę kepti duonos apkepus, kurie suteikia duonai deserto išvaizdą. Kai nėra laiko gaminti desertinė duonaNorėdami gauti pudingo tekstūrą, galite naudoti pirktinę duoną su džiovintais vaisiais, suminkštintą grietinėle. Šis duonos pudingas, pagamintas lėtoje viryklėje, yra neįtikėtinai minkštas ir sodraus skonio, nes šis metodas leidžia visiems ingredientams ilgą laiką derinti savo skonius ir aromatus, praturtindamas desertą. Užpilkite grietinėle pasenusios duonos riekeles ir džiovintas kriaušes, įjunkite lėtą viryklę ir kuriam laikui pamirškite apie tai. Turėsite nuostabų desertą su maloniu aštriu burbono, vanilės ir muskato riešuto aromatu. Pabarstykite pudingą cinamono cukrumi ir riešutais ir mėgaukitės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Duonos pudingas
- 1 kepalas (apie 450 g) viso grūdo duonos, geriausia pasenusios, supjaustytos dideliais kubeliais (apie 6 puodeliai)
- 1 l (4 puodeliai) neriebios grietinėlės
- 4 dideli kiaušiniai
- 3/4 puodelio cukraus
- 2 šaukštai viskio arba burbono
- 2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
- 0,5 arb. šaukštelio smulkios druskos
- Žiupsnelis tarkuoto muskato riešuto
- 350 g džiovintų kriaušių, sumaišytų su džiovintais abrikosais, supjaustytų
Užpilas
- 1/4 puodelio cukraus ir 1/4 arbatinio šaukštelio malto cinamono, sumaišyti
- 1,5 puodelio skrudintų graikinių riešutų arba pekano riešutų
- Plakta grietinėlė arba jogurtas
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: viso grūdo duona, kriaušės, džiovinti abrikosai, graikiniai riešutai, pekano riešutai, kiaušiniai, kremas, muskato riešutas, viskis, burbonas, cinamonas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame dubenyje išplakite grietinėlę, kiaušinius, cukrų, viskį, vanilę, druską ir muskato riešutą. Sumaišykite duonos kubelius ir džiovintus vaisius ir sudėkite į lėtą viryklę. Užpilkite grietinėlę ant viršaus ir švelniai paspauskite, kad ji padengtų duoną.
Jei duona nėra pasenusiĮkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Sudėkite duonos kubelius ant kepimo skardos ir skrudinkite orkaitėje apie 10 minučių. - Uždarykite lėtą viryklę ir virkite žemiausia temperatūra, kol pudingas išsipūs ir taps elastingas, maždaug 3 valandas ir 30 minučių. Išimkite lėtos viryklės dubenį ir leiskite jam atvėsti ant grotelių 20 minučių.
- Duonos pudingą šaukštu sudėkite į didelius dubenis arba puodelius ir kiekvieną porciją pabarstykite cinamono cukrumi bei skrudintais riešutais. Jei norite, apibarstykite plakta grietinėle arba jogurtu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
