Sūdytos karamelės riestainių duonos pudingas

Balsai: 3

Kaip pasigaminti - sūdytos karamelės riestainių duonos pudingą

Laikas: 2 valandos 10 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8

Šio duonos pudingo unikalų skonį suteikia ne tik sūdyta karamelė, bet ir riestainiai. Purius, minkštus riestainius paverskite švelniu, sūriai saldžiu duonos pudingu ir apliekite lengvu karamelės padažu, greitai pagamintu mikrobangų krosnelėje iš ištirpintos karamelės, sviesto ir riebios grietinėlės. Šis troškinys puikiai tinka tiek pusryčiams, tiek desertui.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Duonos pudingas

60 g nesūdyto sviesto, ištirpinto, ir papildomai kepimo skardai patepti
220 g baltos duonos riekelių be plutelių, supjaustytų 2,5 cm gabalėliais.
1 pakuotė (350 g) šaldytų minkštų riestainių (6 vnt.), įskaitant druskos pakelius
1,5 puodelio pieno
1 puodelis riebios grietinėlės
0,5 puodelio cukraus
2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
3 dideli kiaušiniai + 3 tryniai
12 minkštų karamelinių saldainių, perpjautų per pusę

Karamelės padažas

12 minkštų karamelės saldainių
1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto
1 valg. šaukštas riebios grietinėlės

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: balta duona, kiaušiniai, kremas, pienas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Orkaitės groteles pastatykite į vidurinę padėtį ir įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. 2 litrų talpos kepimo indą ištepkite sviestu.
Duonos pudingas:

Duonos kubelius paskleiskite ant kepimo skardos. Apšlakstykite ištirpintu sviestu ir išmaišykite. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol gražiai apskrus ir taps traškūs, 10–15 minučių. Leiskite visiškai atvėsti.

Tuo tarpu mikrobangų krosnelėje pašildykite riestainius pagal instrukcijas ant pakuotės (nenaudokite visos druskos). Kiekvieną riestainį supjaustykite į keturias dalis. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite pieną, grietinėlę, cukrų, vanilės ekstraktą, kiaušinius ir trynius. Duonos kubelius sudėkite į paruoštą kepimo indą. Ant viršaus uždėkite riestainių gabalėlių (kelis apverskite, kad matytųsi parudusi pusės), tada ant viršaus uždėkite karamelinių saldainių puseles. Apšlakstykite grietinėlės mišiniu. Uždenkite folija ir palikite 20 minučių pastovėti.
Kepkite, kol duonos pudingas sustings ir centre šiek tiek judės, 45–55 minutes. Prieš patiekdami leiskite pastovėti bent 15 minučių.

Karamelės padažas:

Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite karamelę, sviestą ir riebią grietinėlę. Šildykite mikrobangų krosnelėje nuolat maišydami, kol karamelė ir sviestas ištirps, maždaug 2 minutes. Plakite iki vientisos masės. Karamelės padažą galima pasigaminti iš anksto ir prieš patiekiant pašildyti, kad sutirštėtų.

Prieš patiekiant, duonos pudingą apšlakstykite karamelės padažu ir pabarstykite likusia riestainių druska.