Laikas: 4 valandos 40 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 48 vnt.

Tarp daugybės šiandien prieinamų sausainių, šie cukriniai sausainiai, nors laikomi senamadiškais ir paprastais, yra gaminami specialiai šventėms ir aplieti glajumi. Taigi, iš pirmo žvilgsnio jie gali atrodyti blankūs ir nesaldūs, bet kai juos apglazūruosite, viskas stoja į savo vietas. Kepkite šiuos sausainius bet kokiai šventei, supjaustydami juos temines formeles, apglaistydami karališkuoju glajumi (receptas taip pat pateikiamas žemiau) arba tiesiog pabarstydami spalvotu cukrumi ir patiekdami savo artimiesiems ir vaikams, kurie bus ypač patenkinti tokiu skanėstu.

Sudedamosios dalys:

Cukriniai sausainiai

• 220 g sviesto
• 1 puodelis granuliuoto cukraus
• 2 lengvai išplakti kiaušiniai
• 1 arbatinis šaukštelis vanilės
• 3 puodeliai miltų
• 2 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• Spalvotas cukrus ir pienas dekoravimui arba karališkasis glajus (žr. receptą žemiau)

Karališkasis apledėjimas

• 0,9 kg cukraus pudros
• 0,5 puodelio + 2 šaukštai sausų kiaušinių baltymų
• Maistiniai dažikliai (nebūtina)

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

sviestas, cukrus, kiaušiniai, vanilės ekstraktas, aukščiausios kokybės miltai, cukraus pudra, kiaušinių milteliai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas

• Cukriniai sausainiai

  
  Dideliame dubenyje elektriniu mikseriu išplakite sviestą ir cukrų. Įmaišykite kiaušinius ir vanilę.
2 veiksmas
• Kitame dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską ir gerai išmaišykite. Miltų mišinį įmaišykite į sviesto mišinį po vieną puodelį. Tešlą laikykite šaldytuve 3–4 valandas.
3 žingsnis
• Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Iškočiokite tešlą ir peiliu arba sausainių formelėmis išpjaukite įvairias figūrėles. Sudėkite figūrėles ant paruoštos kepimo skardos. Jei sausainius puošiate spalvotu cukrumi, patepkite jas pienu ir pabarstykite spalvotu cukrumi (jei puošiate karališkuoju glajumi, pirmiausia iškepkite sausainius). Kepkite, kol sausainių kraštai pradės tamsėti, 10–15 minučių, priklausomai nuo formų dydžio.
4 žingsnis
• Perkelkite sausainius ant grotelių, kad visiškai atvėstų. Jei naudojate karališkąjį glajų, papuoškite sausainius pagal pageidavimą.
5 veiksmas

• Karališkasis apledėjimas

  
  Dideliame dubenyje sumaišykite cukraus pudrą, sausus kiaušinio baltymus ir 3/4 puodelio vandens. Plakite mikseriu mažu greičiu, kol glajus taps standus ir susidarys viršūnėlės; glajus turi būti sniego baltumo ir tirštas, bet ne purus ar orus. Jei glajų plaksite per stipriai, jis taps purus ir su juo bus sunku dirbti. Jei taip atsitiks, leiskite glajui nusistovėti, tada energingai išplakite jį silikonine mentele, kol masė taps vientisa.
6 veiksmas
• Įberkite iki 1 valgomojo šaukšto maistinių dažų ir maišykite silikonine mentele, kol spalva taps vientisa. Gelio konsistencijos dažai geriausiai tinka karališkajam glajui, nes skysti dažai jį praskiedžia. Būkite atsargūs ir neįdėkite per daug dažų, nes dėl to glajus per porą dienų praras blizgesį, o jo struktūra pablogės. Glajų laikykite kambario temperatūroje, paviršių uždengę maistine plėvele.

Balsai: 3