Be glitimo cukraus sausainiai

Balsai: 1

Kaip pasigaminti be glitimo cukraus sausainių

Laikas: 4 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 193, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 28 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 36 mg natrio 321 mg cukrus 18 G.

Šie cukriniai sausainiai yra minkšti, kramtomi ir be glitimo! Užuot naudoję kvietinius miltus be glitimo, naudokite greito paruošimo pudingo mišinį (kartu su ryžių ir kokosų miltais). Būtent tai sausainius daro tokius minkštus. Vietoj vanilės galite naudoti mėgstamą pudingą, pavyzdžiui, šokoladinį ar karamelės. Tešla puikiai tinka įvairiems sausainių gaminimo būdams: galite tiesiog susukite rutuliukus ir kepti arba galite išspausti norimas formas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

110 g nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
0,5 puodelio granuliuoto cukraus
1 didelis kiaušinis
1 pakelis (140 g) vanilinio pudingo mišinio (apie 3/4 puodelio)
3/4 puodelio ryžių miltų
1/4 puodelio kokosų miltų
2 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
0,5 arb. šaukštelio rupios druskos
Spalvotas dekoratyvinis cukrus, kakavos milteliai arba cukraus pudra sausainiams apibarstyti

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vanilinis pudingas, ryžių miltai, kokosų miltai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
Mikseriu dideliu greičiu išplakite sviestą ir cukrų iki labai purios (beveik baltos) masės, maždaug 5 minutes. Sumažinkite mikserio greitį iki vidutinio, įmuškite kiaušinį ir plakite, kol visiškai susimaišys, maždaug 1 minutę. Sumažinkite mikserio greitį iki mažo ir palaipsniui suberkite pudingo mišinį, ryžių miltus, kokosų miltus, kepimo miltelius, kepimo sodą ir druską. Minkykite iki vientisos masės, 1–2 minutes.

Susukti sausainiai:

Suformuokite tešlą į diską, suvyniokite į maistinę plėvelę ir šaldykite, kol visiškai sustings, maždaug 1 valandą ir iki 12 valandų. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Nuspauskite 12 mažų tešlos gabalėlių ir kiekvieną gabalėlį susukite į rutulį. Kiekvieną rutuliuką apvoliokite spalvotame cukruje, kakavos milteliuose arba cukraus pudroje, kad jis visiškai pasidengtų. Sudėkite rutuliukus ant paruoštos kepimo skardos 2 colių atstumu vienas nuo kito ir šaldykite, kol sustings, maždaug 30 minučių.
Kepkite sausainius, kol jų viršus šiek tiek įtrūks, o apačia lengvai pagels, 18–20 minučių. Leiskite jiems 2 minutes atvėsti ant kepimo skardos, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų, maždaug 1 valandą.
Tešlą padalinkite per pusę ir suformuokite du diskus. Kiekvieną diską apvyniokite maistine plėvele ir šaldykite, kol visiškai sustings, maždaug 1 valandą ir iki 12 valandų.
Formuoti sausainiai:

Kiekvieną tešlos diską įdėkite tarp dviejų kepimo popieriaus lapų ir iškočiokite iki 0,3 cm storio. Tešlą laikykite šaldytuve, kad sutvirtėtų, maždaug 30 minučių. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Iš tešlos išpjaukite formeles. Sudėkite jas 5 cm atstumu viena nuo kitos ant paruoštos kepimo skardos ir šaldykite, kol sutvirtės, maždaug 30 minučių.
Kepkite, kol sustings ir apačioje gražiai apskrus, 8–9 minutes. Leiskite atvėsti ant kepimo skardos 2 minutes, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų, maždaug 30 minučių.