Cukriniai sausainiai su spalvingais pabarstukais

Balsai: 2

Kaip pasigaminti - cukrinius sausainius su spalvingais pabarstukais

Laikas: 2 valandos 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 30 sausainių

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 158, bendras riebalų kiekis 6 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 25 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 16 mg natrio 59 mg cukrus 19 G.

Šie linksmi šventiniai sausainiai garantuotai privers jūsų svečių veidus nusišypsoti. Jie papuošti ne tik įvairiais pabarstukais viršuje, bet ir viduje. Tai neįtikėtinas spalvų sprogimas! Kepinių skyriuje galite rasti įvairių pabarstukų. Nerekomenduojama į tešlą dėti kietų pabarstukų, tokių kaip želė pupelės ar nonpareliai, bet viršų galite papuošti kuo tik norite. Kuo ryškesnis, tuo geriau! Pabarstukai limpa prie glajaus ir gerai sustingsta. Kalėdoms sausainius galite papuošti tradicinėmis šventinėmis spalvomis, pavyzdžiui, žaliais, raudonais ir baltais pabarstukais. Valentino dienos proga išbandykite raudonus, rožinius ir širdelės formos pabarstus.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Slapukas

2 puodeliai aukščiausios kokybės miltų + papildomai tešlos minkymui
3/4 puodelio cukraus pudros
3/4 arb. šaukštelio druskos
220 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
3/4 puodelio klasikinių pabarstukų (nenaudokite kietų pabarstukų, nepareilų ar želė pupelių)

Glazūra

1 puodelis cukraus pudros
2 arb. šaukšteliai šviežiai spaustų citrinų sulčių
3–5 arbatiniai šaukšteliai vandens
1 puodelis mišrių pabarstukų (klasikinių pabarstukų, nonparelių, dražė ir cukraus perlų)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, trapūs sausainiai, cukraus pudra, citrinų sultys

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Iškepkite sausainių:

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, cukrų ir druską. Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą, kol jis taps purus ir lengvas, maždaug 3 minutes. Sumažinkite mikserio greitį iki mažo, suberkite miltų mišinį ir maišykite, kol viskas susijungs. Įmaišykite vanilės ekstraktą, tada suberkite pabarstukus.
Tešlą padalinkite į dvi dalis, kiekvieną pusę suformuokite į diską, suvyniokite į maistinę plėvelę ir šaldykite 30 minučių.

Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C. Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.
Ant lengvai miltais pabarstyto darbinio paviršiaus iškočiokite vieną tešlos diską iki 0,5 cm storio. Jei tešla pradeda trūkinėti, leiskite jai kelias minutes pastovėti, kad šiek tiek sušiltų, ir tada tęskite iškočiojimą.
6 cm (2,5 colio) skersmens apvalia sausainių formele su gofruotais kraštais iš tešlos išpjaukite norimus sausainius ir išdėliokite juos ant vienos iš kepimo skardų maždaug 2,5 cm (1 colio) atstumu vienas nuo kito. Surinkite likučius, vėl iškočiokite tešlą ir išpjaukite daugiau sausainių.
Kepkite, kol sausainiai taps šviesiai auksinės rudos spalvos, maždaug 12 minučių. Leiskite atvėsti ant kepimo skardos 5 minutes, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų. Tuo tarpu pakartokite su likusia tešla.
Paruoškite glajų:

Sumaišykite cukraus pudrą, citrinos sultis ir 3 arbatinius šaukštelius vandens, įpildami po 1 arbatinį šaukštelį, kol gausite pilamą glajų. Tolygiai paskirstykite pabarstukų mišinį lėkštėje. Ant kiekvieno sausainio užtepkite maždaug 1 arbatinį šaukštelį glajaus, tada sausainius su glajumi prispauskite prie pabarstukų, kol jie prilips. Leiskite sustingti 30 minučių.