Cukriniai sausainiai „Lapai“
Balsai: 2
Laikas: 2 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24–36 užkandžiai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24–36 užkandžiai
Lengvi ir trupininiai cukriniai sausainiai – puikus skanėstas bet kokiai progai. Jie greitai iškepa, o su tešla lengva dirbti. Tik įsitikinkite, kad jie gerai sukietėja šaldytuve. Naudodami lapo formos sausainių formeles, galite sukurti rudeninę šių sausainių versiją, papuošdami juos geltonu, raudonu ir oranžiniu glajumi, kad jie derėtų prie rudens lapų spalvų. Arba galite naudoti kitas sausainių formeles, pavyzdžiui, Naujųjų metų ar Kalėdų skanėstui. Cukrinius sausainius galite kepti ir puošti kartu su savo vaikais, sukurdami smagų vakarą kartu virtuvėje.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2,5 puodelio pyrago miltų + papildomai darbui
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 220 g sviesto, kambario temperatūros
- 3/4 puodelio cukraus
- 1 didelis kiaušinis
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- Karališkas glajus dekoravimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: pyrago miltai, vanilės ekstraktas, kiaušiniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Persijokite pyrago miltus, kepimo miltelius ir druską į vidutinio dydžio dubenį ir atidėkite. Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą ir cukrų, kol masė taps puri ir lengva, maždaug 5 minutes. Įmuškite kiaušinį ir vanilės ekstraktą ir išplakite iki vientisos masės.
- Sumažinkite maišytuvo greitį iki minimumo ir įmaišykite miltų mišinį per du kartus. Padalinkite tešlą į du maistinės plėvelės gabalus ir suformuokite diskus. Suvyniokite į maistinę plėvelę ir šaldykite, kol sustings, bent 1 valandą. Tešlą taip pat galima užšaldyti iki 1 mėnesio; prieš kočiojant, atšildykite per naktį šaldytuve.
- 2 kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Vienu metu iškočiokite tešlą po vieną diską ir ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite maždaug 0,3 cm storio lakštą, jei reikia, pabarstydami miltais. Išpjaukite tešlos lakštus 5–10 cm skersmens lapų formele; tešlos lakštus ant paruoštų kepimo skardų sudėkite maždaug 5 cm atstumu vienas nuo kito. Jei tešla dirbant tampa per minkšta, grąžinkite ją į šaldytuvą, kad sustingtų. Surinkite likučius ir laikykite šaldytuve; tada pakartokite, kad išpjaustytumėte daugiau sausainių. Kepimo skardas su formomis laikykite šaldytuve 30 minučių.
- Į viršutinį ir apatinį orkaitės trečdalius įstatykite groteles ir įkaitinkite iki 175 °C (350 °F). Kepkite, kepimo metu apversdami kepimo skardas, kol sausainiai šiek tiek išsipūs ir kraštai taps aukso rudos spalvos, 13–15 minučių. Leiskite sausainiams 5 minutes atvėsti ant kepimo skardų, tada prieš puošiant perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
