Cukriniai sausainiai su sviestinio kremo glajumi
Balsai: 2
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: Maždaug 60 vnt.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: Maždaug 60 vnt.
Cukriniai sausainiai su sviestinio kremo glajumi - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Dėl sausainių:
- 2 puodeliai persijotų aukščiausios kokybės kvietinių miltų
- 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
- Žiupsnelis druskos
- 240 g sviesto, kambario temperatūros
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 1 didelis kiaušinis, kambario temperatūros
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstraktas
- 1 arbatinis šaukštelis migdolų ekstrakto
Sviesto kremui:
- 120 g sviesto, kambario temperatūros
- 1,5 arb. šaukštelio migdolų ekstrakto
- 1,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1/2 arb. šaukštelio druskos
- 1 3/4 puodelio persijoto cukraus pudros
- Sidabriniai karoliukai, pagaminti iš spalvoto cukraus arba konfeti, dekoravimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, vanilės ekstraktas, migdolų ekstraktas, cukraus pudra, konfeti
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Paruoškite sausainius: Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo sodą ir žiupsnelį druskos. Išplakite sviestą ir granuliuotą cukrų iki purumo. Toliau plakdami įmuškite kiaušinį, tada vanilės ir migdolų ekstraktą. Suberkite miltų mišinį ir maišykite iki vientisos masės. Tešlą uždenkite maistine plėvele ir šaldykite 1 valandą.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Šaukštu dėkite tešlą ant skardų, palikdami 7 cm tarpus. Pirštais išlyginkite tešlą, suformuodami 3 cm skersmens apskritimą. Kepkite 10 minučių, kol kraštai taps auksinės rudos spalvos. Sausainius ant skardų 10 minučių atvėsinkite, tada perkelkite juos į lėkštę ir leiskite visiškai atvėsti.
- Paruoškite sviesto kremą: Sviestą sudėkite į dubenį, įberkite druskos, migdolų ir vanilės ekstraktų. Plakite mikseriu vidutiniu greičiu, kol masė taps balta ir puri. Suberkite cukraus pudrą ir toliau plakite, kol masė taps vientisa ir tiršta. Grietinėlę pripildykite konditeriniame maišelyje su žvaigždės formos antgaliu. Tada išspauskite ant atvėsusių sausainių ir papuoškite sidabriniais karoliukais.
Receptas iš „Silver Restaurant“ (JAV, Juta, Park Sitis)
Kategorijos:
Panašūs receptai
