Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Tiems, kurie siekia sveikos mitybos, bet yra išrankūs daržovių patiekalams, virėjai panaudojo gudrybę. Šioje Lotynų Amerikos įkvėptoje įdarytoje saldžiojoje bulvėje morkos, svogūnai ir pomidorai supjaustomi mažais gabalėliais – jie beveik nematomi, kai gaminami su malta jautiena.

Sudedamosios dalys:

• 350 g liesos maltos jautienos
• 4 vnt. mažų saldžiosios bulvės, valyti ir plauti
• 4 vidutinės morkos, 2 supjaustytos ir 2 sutarkuotos
• 1/2 vidutinio dydžio svogūno, supjaustyto
• 1 slyvinis pomidoras, supjaustytas
• 2 skiltelės česnako
• 2 šaukštai plius 1 arbatinis šaukštelis raudonojo vyno acto
• 1 arb. šaukštelis malto kumino
• 1/2 arb. šaukštelio džiovinto raudonėlio
• 1/4 arb. šaukštelio kajeno pipirų
• 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1/4 puodelio smulkintų kalendrų

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

malta jautiena, saldžiosios bulvės, slyviniai pomidorai, morka, vyno actas, maltų kajeno pipirų, kmynų, raudonėlis

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Kiekvieną saldžiąją bulvę kelis kartus subadykite ir pašildykite mikrobangų krosnelėje apie 10 minučių, kol ją lengvai perdurs šakute. Kepimo metu saldžiąją bulvę apverskite.
2 veiksmas
• Supjaustytas morkas, svogūną, pomidorą, česnaką, 2 šaukštus acto, kmynus, 1 arbatinį šaukštelį druskos, raudonėlį, kajeno pipirus ir porą žiupsnelių juodųjų pipirų sudėkite į maisto smulkintuvą; pulsuokite, kol susmulkinsite. Didelėje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite aliejų.
3 žingsnis
• Sudėkite daržovių mišinį ir virkite, nuolat maišydami, 3–4 minutes, kol daržovės suminkštės. Užpilkite 1/4 puodelio vandens ir virkite apie 1 minutę, kol skystis išgaruos, mediniu šaukštu nugramdydami visus pridegusius gabalėlius. Sudėkite maltą jautieną ir virkite apie 4 minutes, maišydami ir sutrupinę mėsą į mažus gumulėlius, kol paruduos ir iškeps. Nuimkite nuo ugnies.
4 žingsnis
• Saldžiąją bulvę perpjaukite per pusę, išskobkite dalį šiltos minkštimo ir sudėkite jį į maltą mėsą; išmaišykite. Saldžiųjų bulvių puseles padalinkite į porcijas ir kiekvieną porciją gausiai įdarykite maltos mėsos mišiniu. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite tarkuotas morkas, kalendrą, likusį 1 arbatinį šaukštelį acto ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. Salotas padalinkite į lėkštes.

Balsai: 4