Įdaryta įdaryta saldžioji bulvė ant grotelių

Balsai: 2

Kaip pasigaminti - keptas įdarytas saldžiąsias bulves

Laikas: 1 valanda 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 206, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 32 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 25 mg natrio 236 mg cukrus 18 G.

Šiame recepte derinami du pamėgti amerikietiški Padėkos dienos patiekalai: saldžiųjų bulvių pyragas ir du kartus keptos bulvės. Iškeptos saldžiosios bulvės perpjaunamos per pusę, išskobiamas minkštimas, sumaišomas su pyrago įdaro ingredientais ir kartu su zefyrais įsukamas atgal į odeles. Grilio karštis išpūs zefyrus ir pavers juos auksiniais, o gardus dūmo skonis puikiai subalansuos saldumą.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

4 vidutinės saldžiosios bulvės
4 šaukštai nesūdyto sviesto
1/4 puodelio riebios grietinėlės
1/4 puodelio šviesiai rudojo cukraus
1 arbatinis šaukštelis gryno vanilės ekstrakto
16 zefyrų
Speciali įrangagrilio krepšelis (grotelės)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: saldžiosios bulvės, zefyras

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite grilį iki vidutinės ugnies ir paruoškite netiesioginės kaitinimo zoną. Dujinėje grilyje (su 3 ar daugiau degiklių) visus degiklius įjunkite į vidutinę-stiprią ugnį. Maždaug po 15 minučių išjunkite vieną iš vidurinių degiklių ir sumažinkite likusių degiklių kaitrą iki vidutinės. Jei turite anglies grilį, vienoje grilio pusėje supilkite sudegusių briketų gabalėlį ant kamino uždegiklio. Kitoje pusėje padėkite lašų surinkimo indą, kad išvengtumėte liepsnų. Būtinai perskaitykite grilio naudojimo instrukciją.
Kepkite saldžiąsias bulves grilyje, kol suminkštės, bet vis tiek bus traškios, apie 50 minučių. Leiskite atvėsti, kol bus galima liesti, apie 15 minučių.

Tuo tarpu į nedidelę keptuvę sudėkite sviestą ir kaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies, dažnai pasukiodami keptuvę, kol ištirps ir taps aukso rudos spalvos, maždaug 4 minutes.
Saldžiąją bulvę perpjaukite per pusę ir sudėkite minkštimą į didelį dubenį, atsargiai, kad nepažeistumėte odelės. Į dubenyje esančią saldžiąją bulvę įpilkite rudojo sviesto, grietinėlės, cukraus, vanilės ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir sutrinkite bulvių grūstuvu iki vientisos masės.
Sudėkite bulvių odeles į grilio krepšelį, šaukštu įdėkite įdaro į odeles ir ant viršaus uždėkite 2 zefyrus. Neuždenkite krepšelio. Sudėkite ant grotelių, uždenkite ir kepkite, kol įdaras įkais, kraštuose pradės burbuliuoti, o zefyrai taps auksinės spalvos (apie 10 minučių). Leiskite atvėsti apie 5 minutes ir patiekite. Norėdami sutaupyti laiko, galite pirmiausia pašildyti saldžiąsias bulves mikrobangų krosnelėje ir baigti jas kepti ant grotelių (tačiau odelės nebus tokios traškios ir kvapnios).

Kategorijos: