Laikas: 40 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Kopūstų salotos su tofu - išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 2 puodeliai tarkuotų raudonųjų kopūstų
• 1/2 puodelio sorų
• 400 g tofu, supjaustyto stačiakampiais gabalėliais
• 5 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 ryšulėlis lapinio kopūsto
• 1 citrinos sultys
• 3 valg. šaukštai 1. tahini pastos (sezamo pastos)
• 1 arbatinis šaukštelis medaus
• 1/2 mažo raudonojo svogūno, plonai supjaustyto
• 2 šaukštai saulėgrąžų sėklų arba moliūgai
• 1 valg. šaukštas skrudintų sezamo sėklų

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

lapiniai kopūstai, raudonieji kopūstai, tofu, citrinų sultys, medus

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 žingsnis
• Soras paskrudinkite sausoje keptuvėje ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, 3–5 minutes. Įpilkite 1 puodelį vandens ir užvirinkite. Uždenkite, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir troškinkite, kol vanduo išgaruos, maždaug 15 minučių.
2 veiksmas
• Nusausinkite tofu popieriniais rankšluosčiais. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus. Sudėkite tofu ir kepkite, vieną kartą apversdami, kol taps aukso rudos spalvos ir traškus, apie 15 minučių.
3 veiksmas
• Kol tofu verda, nuimkite kopūstų kotelius ir supjaustykite lapus kąsnio dydžio gabalėliais; sudėkite į didelį dubenį. Įpilkite 1 valgomąjį šaukštą citrinos sulčių ir pirštais įtrinkite jas į kopūstą, kol suminkštės, 3–5 minutes.
4 žingsnis
• Mažame dubenyje sumaišykite likusias citrinos sultis su tahini ir medumi; įpilkite likusius 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir išplakite iki vientisos masės. Įpilkite 2 šaukštus vandens, pagardinkite druska ir pipirais. Į lapinius kopūstus įdėkite 2 šaukštus mišinio; sudėkite raudonuosius kopūstus, svogūną, įberkite žiupsnelį druskos ir gerai išmaišykite.
  
  Soras išpurenkite šakute ir sudėkite į kopūstų salotas kartu su saulėgrąžų ir sezamo sėklomis; išmaišykite. Salotas padalinkite į dubenėlius ir ant viršaus uždėkite tofu. Apšlakstykite aliejumi iš keptuvės ir užpilkite padažu.

Balsai: 1