Salotos su tofu ir sezamo sėklomis
Balsai: 4
Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2–4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2–4
Šios lengvai paruošiamos vegetariškos salotos – tai nuostabus sultingų žalumynų, raudonųjų svogūnų, saldžiųjų vynuoginių pomidorų, mandarinų skiltelių, tofu, šviežio imbiero ir gardaus padažo mišinys. Prieš dėdami tofu prie likusių ingredientų, supjaustykite jį kubeliais, bent valandą marinuokite sojų padaže su aštriu ryžių acto padažu ir kepkite, kol gražiai apskrus. Vietoj šviežių mandarinų naudokite konservuotus, kad skonis būtų dar įdomesnis! Salotas surinkite prieš pat patiekdami. Likusį padažą laikykite stiklainyje šaldytuve, kad galėtumėte sunaudoti ateityje.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1/4 puodelio lengvai sūdyto sojų padažo
- 1/4 puodelio ryžių acto + daugiau pagal poreikį
- 2 šaukštai smulkinto šviežio imbiero
- 2 šaukštai rudojo cukraus + daugiau pagal poreikį
- 3/4 arb. šaukštelio tamsaus sezamų aliejaus
- Žiupsnelis raudonųjų pipirų dribsnių
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 2/3 valg. šaukšto + 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 pakelis (400 g) itin kieto, kubeliais pjaustyto tofu
- 2 šaukštai sezamo sėklų
- 1 pakelis (280 g) salotų lapų
- 1 puodelis raudonųjų vynuoginių pomidorų, perpjautų pusiau
- Pusė raudonojo svogūno, labai plonai supjaustyto
- 1 skardinė (300 g) konservuotų mandarinų, nusausintų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: tofu, vynuoginiai pomidorai, mandarinai, imbiero šaknis, ryžių actas, sezamo aliejus, sezamas, salotų mišinys
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Padažui paruoštiMaišytuve sumaišykite sojų padažą, actą, imbierą, rudąjį cukrų, sezamų aliejų, raudonųjų pipirų dribsnius, česnaką ir 2/3 puodelio alyvuogių aliejaus. Trinkite, kol mišinys visiškai emulsuos. Paragaukite padažo ir, jei reikia, įberkite daugiau acto arba cukraus. Pusę padažo supilkite į stiklainį ir laikykite šaldytuve salotoms.
- Sudėkite tofu kubelius į dubenį ir užpilkite likusiu padažu. Uždenkite ir šaldykite bent valandą.
- Išimkite tofu iš padažo ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Likusius 2 šaukštus alyvuogių aliejaus įkaitinkite nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Kepkite tofu iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos, maždaug 10 minučių. Suberkite sezamo sėklas ir kepkite dar minutę. Perkelkite į lėkštę, išklotą popieriniais rankšluosčiais.
- Salotų surinkimuiĮ didelį dubenį sudėkite salotų lapus, perpjautus pomidorus ir smulkintą svogūną. Užpilkite pusę likusio padažo, o likusį dalį pasilikite kitai porcijai. Apverskite, kad padažas tolygiai pasiskirstytų. Ant lapų išdėliokite tofu ir mandarinus. Patiekite nedelsdami.
Kategorijos:
Panašūs receptai
