Laikas: 1 valanda 40 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Nigiri suši su žuvimi - išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 3 ir 1/3 puodelio trumpagrūdžių suši ryžių (iš anksto nuplautų)
• 4 šaukštai vandens
• 5 ir 1/3 šaukštų suši acto
• Druska
• 1 gabalėlis toro (teša) tuno arba lašišos (110–170 g)

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

apvaliagrūdžiai ryžiai, ryžių actas, tunas, lašiša

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Ryžius nuplaukite, kol vanduo taps skaidrus. Nukoškite į kiaurasamtį ir palikite 30 minučių. Sudėkite ryžius į puodą arba ryžių viryklę, įpilkite 4 puodelius vandens arba vadovaukitės ryžių viryklės instrukcijomis. Užvirinkite vandenį.
  
  Sumažinkite kaitrą ir troškinkite uždengę. Virkite 15 minučių. Nuimkite dangtį, uždenkite ryžius drėgnu rankšluosčiu ir leiskite atvėsti 10 minučių.
2 veiksmas
• Suši acto galite rasti parduotuvės bakalėjos skyriuje arba galite lengvai pasigaminti patys, sumaišydami actą, cukrų ir druską puode ir kaitindami mišinį ant silpnos ugnies, kol cukrus ir druska ištirps. Jei norite saldesnio acto, tiesiog įberkite daugiau cukraus.
3 žingsnis
• Užpilkite sušių actą ant išvirtų ryžių ir švelniai išmaišykite. Tai galite padaryti mediniame dubenyje, skirtame sušių ryžiams gaminti, arba ryžių viryklėje, ją išjungę. Tiesiog supilkite actą, švelniai išmaišykite ir palikite, kol ryžiai atvės iki kambario temperatūros. Palikite dangtį atidarytą.
4 žingsnis
• Pirkite šviežią žuvį žuvų turguje arba japonų maisto prekių parduotuvėje ir paklauskite pardavėjo, ar saugu valgyti žalią žuvį. Pirkite tik sušiams skirtą šviežią žuvį.
  
  Jei naudojate Jei naudojate lašišą, pabarstykite ją druska ir palikite valandą pastovėti. Tada nuplaukite druską ir įdėkite žuvį į šaldiklį. Užšaldžius, atšildykite ir naudokite sušiams. Žuvį supjaustykite labai plonais gabalėliais.
  
  Rankomis suformuokite ryžių kamuoliuką ir ant viršaus uždėkite ploną žuvies gabalėlį.

Balsai: 1