Jūros dumbliai

„Tteokbokki“ yra populiarus gatvės maistas Korėjoje, mėgstamas tiek vaikų, tiek suaugusiųjų. Šie minkšti ryžių koldūnai mirkomi saldžiai aštriame padaže. Ant jų galima įdėti sūrio arba minkštai virto kiaušinio. Kartą paragavus „tteokbokki“, jie jums visada patiks. skaityti daugiau

• Kombu sultinys
• Bulgogi
• Asamblėja

„Jeonggol yra vienas mano mėgstamiausių patiekalų vėsiam orui. Aš jį gaminu iš plonų marinuotos jautienos gabalėlių, vadinamų bulgogi. Jeongol paprastai verdamas ir patiekiamas bendrame puode, kuris stovi stalo centre ant nešiojamos viryklės. Mano...“ skaityti daugiau

Ši korėjietiškų kimči keptų ryžių versija kepama ant keptuvės ir pasižymi umami skoniu, kurį suteikia įvairūs grybai ir cukinijomis pagardintas daržovių padažas. Prie kiekvienos porcijos patiekiama keptas kiaušinis – tai sotus, viskas viename patiekalas. skaityti daugiau

Šis tradicinis užkandis iš pakrantės miesto Ningbo derina traškius, gruzdintus jūros dumblius su aromatingais raudonaisiais žemės riešutais. Truputis cukraus sustiprina umami skonį. Tradiciškai šis užkandis gaminamas iš veislės, vadinamos skaityti daugiau

• Sultinys
• Krūtinėlės prieskoniai
• Sriuba

Ši ryžių paplotėlių sriuba Korėjoje valgoma ištisus metus, tačiau ypač populiari per Seolnal, korėjiečių Naujuosius metus. Patys ryžių paplotėliai (tteok) įkūnija pagrindines šventės temas: viltį dėl gyvybingumo, gerumo ir klestėjimo naujaisiais metais. skaityti daugiau

Kombu jūros dumbliai ir bonito dribsniai (džiovinti rūkyti tunai) yra gausūs aminorūgščių, kurios suteikia umami skonį, kurį jie įterpia į šio makaronų patiekalo sultinį. Sultinys yra sodrus, su maloniais dūmo natomis ir jį labai lengva paruošti. skaityti daugiau

• Sultinys
• Patiekimui
• Naengmjonas

Mulnaengmyeon – tai šaltas makaronų patiekalas, patiekiamas lediniame sultinyje su įvairiais garnyrais ar užpilais, kurie gali skirtis priklausomai nuo restorano. Nors šis patiekalas retai gaminamas namuose nuo nulio, nes Korėjos maisto prekių parduotuvėse trūksta reikiamų produktų, skaityti daugiau

Šie traškūs, skaidulomis turtingi suktinukai gaminami iš keptų jūros dumblių lakštų, o ne iš paplotėlio. Įdarę juos avokadu ir rūkyta lašiša, patiekite juos kaip užkandį arba mažai kalorijų turintį vakarinį užkandį, kuris nepaliks jūsų kaltės jausmo. skaityti daugiau

Japoniška žalioji arbata „matcha“ dažnai naudojama ne tik pagal paskirtį, bet ir kaip natūralus dažiklis desertams, kepiniams ir kitiems patiekalams, suteikiantis malonų žolelių atspalvį ir skonį. Gaminkite žaliuosius ryžius su „matcha“ ir... skaityti daugiau

Pagrindinis šių salotų ingredientas yra wakame jūros dumbliai, kuriuose gausu jodo ir omega-3 riebalų rūgščių. Norėdami gauti skanias ir sveikas, vitaminais praturtintas azijietiško stiliaus salotas, sumaišykite wakame jūros dumblius su šviežiomis daržovėmis ir pagardinkite sojų padažo, sezamų aliejaus ir ... mišiniu. skaityti daugiau

• Nabe
• Dasi

Šis sumanus receptas sluoksniuoja tradicinį japonišką nabe patiekalą, pagamintą iš kiaulienos ir napa kopūstų. Jis paprastas, bet patiekiamas tiesiai iš puodo atrodo stulbinamai. Napa kopūstų ir kiaulienos pilvo sluoksniai troškinami kvapniame sultinyje, pagamintame iš... skaityti daugiau

Manote, kad granola gali būti tik saldi ir pagardinta džiovintais vaisiais? Vienas šaukštas šios Azijos įkvėptos granolos su umami skoniu pavers jus visą gyvenimą trunkančiu pikantiškos granolos gerbėju. Be avižų, joje taip pat yra padažų ir azijietiškų skonių. skaityti daugiau

• Padažas
• Sultinys
• Užpilai

Populiarusis Pietų Korėjos karštas patiekalas pu-dae-jigae (arba armijos soljanka) atsirado po Korėjos karo, kai trūko maisto ir vietiniai gyventojai soljanką gamino iš perdirbtos mėsos, tokios kaip SPAM, troškinta mėsa ir... skaityti daugiau

• Sriuba
• Patiekimui

Korėjietiška samgyetang sriuba tradiciškai gaminama iš jaunų viščiukų, įdarytų ryžiais ir ženšeniu. Manoma, kad ši sriuba turi atkuriamąjį ir tonizuojantį poveikį organizmui, todėl Korėjoje ji tradiciškai valgoma karščiausiomis vasaros dienomis. Kaip - skaityti daugiau

• Kiaulienos pilvas
• Kopūstas
• Daikon kimchi
• Padažas padažui (samdyan)

Bossamas yra korėjietiškas užkandis, dažnai patiekiamas per kimdžangą – laiką, kai korėjiečiai susirenka ruošti kimči visiems metams. Garuose virtos, aštrios kiaulienos pilvo riekė suvyniojama į salotos arba kopūsto lapą kartu su kimči ir... skaityti daugiau

Jei trokštate kažko neįprasto ir originalaus, išbandykite šią azijietiško stiliaus picą su greitai paruošiamais makaronais. Šiame užkandyje yra visi tradiciniai ramen priedai, tik picos formoje. Makaronai kepami... skaityti daugiau

• Makaronai
• Sultinys
• Kiaulienos pilvas

Gardaus rameno paslaptis – jo sultinys. Jį gaminkite su kepta šonine, keptais svogūnais ir imbieru, sojų padažu ir japonišku mirinu, naudodami bet kokį sultinį, kurį turite po ranka – vištienos, kiaulienos ar daržovių. Skonis sodrus ir... skaityti daugiau

Šio patiekalo pagrindas – populiarusis korėjietiškas gatvės maistas tteokbokki – ryžių koldūnai aštriame padaže su gočudžango pasta, gočukaru pipirais, kombu jūros dumbliais ir džiovintais ančiuviais, kurie puikiai sustiprina skonį ir suteikia jam sodrų skonį. Kai valgote tteokbokki – skaityti daugiau

Šiam azijietiškam makaronų patiekalui pagaminti reikės didelės, tiesiomis sienelėmis keptuvės, kurioje tilptų keturios porcijos rameno makaronų. Visi ingredientai, išskyrus užpilą, nedelsiant sumaišomi keptuvėje, o po kelių minučių, kai... skaityti daugiau

Peru sevičė – puikus būdas mėgautis šviežios žalios žuvies skoniu ir tekstūra. Šiam receptui idealiai tinka jūros ešerys arba plekšnė. Žuvis supjaustoma kubeliais ir kelias minutes marinuojama rūgščiame padaže, pagamintame iš laimo sulčių ir... skaityti daugiau

Arktinės palijos filė aptepama terijakio padažu, medumi ir sezamų aliejumi ir kepama ant grotelių, kol pasidengia gardžiu, lipniu glaistu. Ši minkšta žuvis iškepa ne ilgiau kaip 7 minutes, tačiau... skaityti daugiau

Paruoškite gardų dubenį – didelį, transformuotą suši dubenį. Šiame dubenyje yra visi lašišos suši ingredientai: ryžiai, žuvis, jūros dumbliai, agurkas, sezamo sėklos, vasabis ir marinuotas imbieras. Pirmiausia dubenį pripildykite virtų rudųjų ryžių. skaityti daugiau

Japoniškas užkandis iš rūkytos lašišos ir aštrios avokadų tyrės, patiekiamas ant keptų jūros dumblių traškučių, kurių galite rasti Azijos užkandžių skyriuje arba internetu. Apšlakstykite sojų padažu ir pabarstykite. skaityti daugiau

Šiuos japoniško stiliaus makaronus galima valgyti šaltus, kaip salotas, todėl jie puikiai tinka pietų dėžutei, kurią galite pasiimti į darbą ar į iškylą. Juose gausu sveikųjų skaidulų, baltymų ir nuostabaus, ryškaus skonio, kuris... skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Šabu-šabu, vienas populiariausių patiekalų Japonijoje, yra dar viena fondiu versija, kai patiekalas valgomas kepimo metu. Jį sudaro žalios jautienos griežinėliai, plonais griežinėliais supjaustyti gabalėliai ir žalios daržovės, kurios yra kepamos... skaityti daugiau

• Suši ryžiai:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Ichiban dashi sultiniui:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Sushi-su prieskoniai:
• Unagi glazūra:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Daši sultinys:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Sezamo-imbiero padažas:

Suši suktinukų su traškiomis krevetėmis tešloje ir sezamų-imbiero padažu receptas. skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Sušiai:
• Įdarai (pasirinkite 3–4):

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Suši ryžiai:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Salotų padažas
• Žuvies salotos

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• „Inamona“ prieskoniams:

Išsamus receptas su nuotraukomis.