Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6

Ispaniškas maltos mėsos patiekalas „Picadillo“ – išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 225 g maltos jautienos (su trupučiu riebalų)
• 1/3 puodelio rekaito (kalendros pagrindu pagamintas padažas, dar žinomas kaip) sofritas)
• 1/2 puodelio mažų ispaniškų alyvuogių, įdarytų pimento pipirais
• 2 nuluptos ir susmulkintos šviežios česnako skiltelės
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 1/4 arb. šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 3/4 puodelio pomidorų padažo
• 1 valg. š. džiovinto raudonėlio
• 2 šaukštai rapsų arba augalinio aliejaus

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

malta jautiena, pomidorų padažas, alyvuogė, raudonėlis, česnakas, plantanas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Pikadiljui: Įkaitinkite aliejų sunkioje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite maltą jautieną ir kepkite maišydami 3–5 minutes, kol jautiena paruduos ir taps rausva.
2 veiksmas
• Sudėkite recaito padažą ir išmaišykite. Sumažinkite kaitrą iki vidutinės, sudėkite česnaką, druską ir pipirus. Įdėkite pomidorų pastos, raudonėlio ir alyvuogių. Troškinkite 10–15 minučių. Laikykite šaldytuve, kol bus paruošta naudoti.
  
  Kulinariniai patarimai: Kai kuriems šis patiekalas gali pasirodyti kiek sūrus, tačiau sudėjus jį su saldžiais plantanais kaip pyrago įdarą, jo skonis tampa puikiai subalansuotas. Jei naudojate jį kitame patiekale, galite pakoreguoti druskos kiekį.

Balsai: 3