Pikadilio kišenės
Balsai: 1
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 351, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 19 G., angliavandeniai 43 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 90 mg natrio 752 mg cukrus 8 G.
Kalorijos 351, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 19 G., angliavandeniai 43 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 90 mg natrio 752 mg cukrus 8 G.
Šie gardūs „Picadillo“ įdaryti mėsa sausainiai puikiai tinka pusryčiams, užkandžiui ar kelyje. Jie yra burito ir paplotėlio mišinys. „Picadillos“ – tai Lotynų Amerikos patiekalas iš maltos jautienos, troškintos pomidorų padaže su alyvuogėmis, svogūnais, razinomis ir prieskoniais, įskaitant žiupsnelį cinamono, kuris puikiai papildo saldžias razinas ir gražiai dera su mėsa, suteikdamas jai rytietišką skonį. Įdarą suvyniokite į iškočiotą prancūzišką tešlą, kaip sausainius, ir kepkite orkaitėje. Šiame recepte naudojama pirktinė tešla.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 220 g maltos jautienos
- 2 arb. šaukšteliai augalinio aliejaus + papildomai patepimui
- 1 smulkiai supjaustytas askaloninis česnakas
- 1 skiltelė česnako, smulkinta
- Žiupsnelis malto cinamono
- 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos
- 3 šaukštai smulkintų pomidorų
- 3 šaukštai auksinių razinų
- 3 didelės alyvuogės su pimentų pipirais, smulkiai supjaustytos
- Miltai, darbui
- 1 pakelis (300 g) atšaldytos prancūziškos tešlos
- 1 didelis kiaušinis
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, alyvuogė, pomidorai, mielių tešla, askaloniniai česnakai, cinamonas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite augalinį aliejų vidutinio dydžio keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite askaloninį česnaką, česnaką ir cinamoną ir kepkite, maišydami, apie 1 minutę. Sudėkite maltą jautieną, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir pipirų pagal skonį; kepkite, mediniu šaukštu trupindami maltą jautieną, kol patamsės, maždaug 3 minutes. Sudėkite pomidorų pastą, smulkintus pomidorus, razinas ir alyvuoges ir kepkite, maišydami, dar 2 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Leiskite mišiniui visiškai atvėsti.
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C ir lengvai patepkite kepimo skardą augaliniu aliejumi. Iškočiokite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus ir pripildykite įdaro įdaru.
- Padėkite kišenes siūle žemyn ant paruoštos kepimo skardos. Mažame dubenyje išplakite kiaušinį su 1 šaukštu vandens; aptepkite kišenes kiaušinių mišiniu. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, apie 15 minučių.
- Kišenių užpildymui įdaru, supjaustykite tešlą į 4 dalis. Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite kiekvieną dalį į 15 x 20 cm stačiakampį. Įdėkite ketvirtadalį įdaro, įspausdami jį į kiekvieno tešlos stačiakampio centrą. Užlenkite dvi trumpesnes tešlos puses ant įdaro, ištempdami tešlą, kad ji visiškai apgaubtų įdarą. Užlenkite dvi ilgąsias tešlos puses į vidų, kaip buritą. Suspauskite kraštus, kad užsandarintumėte.
Kategorijos:
Panašūs receptai
