Meksikietiškas mėsos ir pupelių troškinys
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Įsivaizduokite šį patiekalą kaip dekonstruotų tako lėkštę su kukurūzų tortilijos pagrindu ir viršumi bei sočiu kmynais pagardintos maltos jautienos ir pinto pupelių įdaru.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Troškinys
- 2 šaukštai augalinio aliejaus ir dar šiek tiek indo sutepimui
- 700 g maltos jautienos
- 3 šaukštai čili miltelių
- 1,5 arb. šaukštelio malto kumino
- 1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio
- Stalo druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
- 1 vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas
- 4 susmulkintos česnako skiltelės
- 1 skardinė (425 g) pinto pupelių, nusausintų ir nuplautų
- 2 puodeliai konservuotų karštų pomidorų salsos, plius papildomai patiekimui
- 6 puodeliai geltonų kukurūzų traškučių (apie 150 g), plius papildomai patiekimui
- 3 puodeliai tarkuoto čederio sūrio mišinio su sūriu "Monterey Jack"
Siūlomi priedai
- 1 puodelis grietinės, kruopščiai išmaišytos iki vientisos masės
- 1 puodelis susmulkintų ledkalnio salotų
- 2 susmulkinti slyviniai pomidorai
- 0,5 pjaustyto avokado
- 1/4 puodelio marinuotų jalapeno pipirų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, čili prieskoniai, kmynų, raudonėlis, svogūnai, česnakas, pinto pupelės, salsos padažas, traškučiai, čederio sūris, Monterėjaus Džeko sūris, grietinė, aisbergo salotos, slyviniai pomidorai, Avokadas, jalapeno pipirai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Į kepimo indą įpilkite šiek tiek aliejaus.
- Didelėje keptuvėje ant stiprios ugnies įkaitinkite aliejų. Tada sudėkite maltą mėsą į keptuvę ir pabarstykite. čili milteliai, kmynų, raudonėlio, 1 arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų. Kepkite maltą jautieną, susmulkindami ją mentele, kol apskrus, maždaug 5 minutes. Sudėkite svogūną ir česnaką ir kepkite, kol svogūnas suminkštės, dar 5 minutes. Sudėkite pupeles, pomidorų padažą ir įpilkite 1/2 puodelio vandens, tada užvirinkite mišinį ant silpnos ugnies ir virkite, kol padažas sutirštės, maždaug 5 minutes. Pagardinkite mišinį druska ir pipirais pagal skonį. (Šį maltos jautienos ir pupelių mišinį galima paruošti dieną iš anksto.)
- Pusę kukurūzų traškučių paskleiskite alyvuogių aliejumi patepto kepimo indo dugne. Ant traškučių užtepkite pusę maltos mėsos mišinio. Tada pabarstykite puse sūrio mišinio. Pakartokite su likusiomis traškučiais, malta mėsa ir sūriu. Kepkite troškinį neuždengtą, kol sūris išsilydys ir troškinys įkais, maždaug 20 minučių.
- Jei pageidaujate, troškinį galite apibarstyti grietine, tarkuotomis salotomis, pomidorais, avokadu arba jalapenais. Patiekite su papildoma salsa ir tortilijų traškučiais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
