Picadillo slankiklių sumuštiniai
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 898, bendras riebalų kiekis 44 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 33 G., angliavandeniai 93 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 898, bendras riebalų kiekis 44 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 33 G., angliavandeniai 93 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Pikadillo (ispanų k.) pikadilas Picadillo (malta mėsa) yra mėsos patiekalas, populiarus daugelyje Lotynų Amerikos šalių. Tai iš esmės malta jautiena, kepta su įvairiomis daržovėmis ir prieskoniais arba padažais, kurie kiekvienoje šalyje skiriasi. Pavyzdžiui, šiame recepte pateikiamas kubietiškas picadillo tradiciškai ruošiamas su česnaku, pomidorų padažu, razinomis ir alyvuogėmis. Jis turi nuostabų saldžiai aštrų skonį ir aromatą su rūgštelėmis. Suformuokite iš picadillo mažus paplotėlius, kepkite ir patiekite ant bandelių su česnakiniu padažu – tai miniatiūrinis sumuštinių užkandis, puikiai derantis su raudonuoju vynu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 350 g. malta jautiena
- 3 skiltelės česnako
- 1/4 puodelio majonezo
- 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 mažas svogūnas, supjaustytas
- 1/4 puodelio pomidorų padažo
- 1/4 arb. šaukštelio malto cinamono
- 1/4 arb. šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų
- Žiupsnelis maltų gvazdikėlių
- 1/4 puodelio razinų, rupiai supjaustytų
- 1/4 puodelio žalių alyvuogių, stambiai supjaustytų
- 1/4 puodelio migdolų spyglių, stambiai supjaustytų
- 8 slankiojančios bandelės
- Marinuoti jalapeno pipirai, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, pomidorų padažas, sumuštinių bandelės, kvapieji pipirai, cinamonas, gvazdikas, razinos, migdolas, alyvuogė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sutarkuokite 1 skiltelę česnako ir sudėkite į majonezą (žr. kitą receptą česnakinis majonezas).
Įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus mažoje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Sudėkite svogūną ir kepkite, kol suminkštės, apie 10 minučių. Susmulkinkite likusias 2 česnako skilteles ir sudėkite į svogūną. Kepkite dar 2 minutes. Tada leiskite mišiniui šiek tiek atvėsti. - Tuo tarpu dideliame dubenyje sumaišykite maltą jautieną, 1 arbatinį šaukštelį druskos, pomidorų padažas, cinamono, kvapiųjų pipirų ir gvazdikėlių. Sudėkite razinas, alyvuoges ir migdolus, tada – pakepintus svogūnus ir česnakus. Viską atsargiai išmaišykite.
- Nuvalykite keptuvę ir įpilkite likusius 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Uždėkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Maltą jautieną padalinkite į 8 lygias dalis ir suformuokite apvalius paplotėlius. Kepkite po 4 minutes iš kiekvienos pusės, kol vidutiniškai apskrus.
- Patiekite kotletus ant bandelių su šaukštu česnakinio majonezo ir marinuotomis paprikomis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
