Kalakutienos pikadillo sumuštiniai
Balsai: 1
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 484, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 43 G., angliavandeniai 47 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 56 mg natrio 944 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 484, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 43 G., angliavandeniai 47 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 56 mg natrio 944 mg cukrus 0 G.
Šie sumuštiniai gaminami su pikadilju – tirštu maltos mėsos padažu su alyvuogėmis, razinomis, svogūnais ir prieskoniais. Šiame recepte naudojama liesa malta kalakutiena. Apkepkite ją su likusiais ingredientais pomidorų pastoje ir nedelsdami sudėkite ant perpjautų pusiau, paskrudintų bandelių. Ant kiekvieno sumuštinio uždėkite avokado griežinėlių ir mėgaukitės!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 600 g maltos kalakutienos
- 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus + papildomai apšlakstymui
- 1 vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas kubeliais
- 8 skiltelės česnako, susmulkintos
- 3 lauro lapai
- 1 valg. š. malto kumino
- 1 arb. šaukštelis čili milteliai
- 0,5 arb. šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų
- 1 skardinė (170 g) pomidorų pastos
- 1/3 puodelio auksinių razinų
- 1/2 puodelio smulkintų alyvuogių, įdarytų pimento pipirais + 2 šaukštai sūrymo
- 4 minkštos sezamo sėklų bandelės, perpjautos išilgai pusiau
- Pjaustytas avokadas patiekimui (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta kalakutiena, alyvuogė, alyvuogių sūrymas, Avokadas, pomidorų pasta, kvapieji pipirai, lauro lapas, čili prieskoniai, kmynų, sezamo bandelės, razinos
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
- Didelėje keptuvėje įkaitinkite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite svogūną ir česnaką ir kepkite, kol svogūnas šiek tiek suminkštės, maždaug 2 minutes. Sudėkite lauro lapą, kmynus, čili miltelius ir kvapiuosius pipirus; kepkite 1–2 minutes.
- Įdėkite maltos kalakutienos, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį. Virkite apie 5 minutes, sutrupinkite visus gumulėlius.
- Sudėkite pomidorų pastą ir maišykite, kol mėsa taps plytų raudonumo, 3–4 minutes. Įpilkite 2 puodelius vandens, razinas, alyvuoges ir alyvuogių sultis. Užvirinkite, uždenkite ir virkite ant vidutinės ugnies, kol padažas sutirštės, apie 15 minučių.
- Nuimkite dangtį ir virkite maišydami dar 3 minutes. Mėsos padažą pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Bandelių perpjautas puses apšlakstykite alyvuogių aliejumi, sudėkite jas ant kepimo skardos ir pakepinkite orkaitėje 5 minutes. Ant bandelių užtepkite mėsos įdaro. Jei norite, papuoškite avokado griežinėliais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
