Kalakutienos pikadillo tako

Balsai: 1

Kaip pasigaminti kalakutienos Picadillo tacos

Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6

Tako baras – smagi ir įdomi idėja susibūrimui su draugais. Jūs patiekiate įvairius dubenėlius ir lėkštes su tradiciniais tako priedais ir kviečiate svečius susirinkti savo užkandžius pagal savo skonį. Šių tako pagrindas bus mėsos mišinys. pikadilas, tai aštri malta kalakutiena, troškinta pomidorų padaže. Įdaras: susmulkintos salotos, griežinėliais pjaustyti pomidorai, avokadas, tarkuotas sūris ir grietinė. Nepamirškite ir traškių tako kišenių, į kurias galite sudėti visus šiuos gardėsius. Jei parduotuvėje nerandate tako kišenių, pagal šį receptą galite jas kepti įprastose mažose tortilijose.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Tako

350 g maltos kalakutienos
2 valg. šaukštai kukurūzų aliejaus
1 vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas (1 puodelis)
2 skiltelės česnako, susmulkintos
0,5–1 jalapeno pipiro, be kotelio ir sėklų, smulkiai supjaustyto
1,5 valg. šaukšto. čili milteliai
1 arb. šaukštelis malto kumino
3/4 puodelio konservuotų, smulkintų pomidorų
1/3 puodelio vištienos sultinio
1/4 puodelio šviežių kalendros lapelių, stambiai supjaustytų
Augalinis aliejus, kepimui
12 5 colių (12 cm) kukurūzų tortilijų, geriausia baltų, arba paruoštų tako kišenių

Užpilai

1/4 galvos romaninių arba aisbergo salotų, susmulkintų
3 prinokę vidutinio dydžio pomidorai, supjaustyti kubeliais
1–2 kubeliais supjaustyti Hasso avokadai
1,5 puodelio tarkuoto čederio arba Monterey Jack sūrio
Grietinė, patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: malta kalakutiena, mėsos padažas, pomidorai, tortilija, romaninės salotos, aisbergo salotos, čederio sūris, Monterėjaus Džeko sūris, Avokadas, jalapeno pipirai, čili prieskoniai, kmynų, kalendra

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite augalinį aliejų vidutinio dydžio keptuvėje, sudėkite svogūną, česnaką, jalapeno pipirus ir prieskonius, pagardinkite druska ir kepkite ant vidutinės-silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, maždaug 10 minučių. Padidinkite ugnį iki vidutinės-stiprios, sudėkite pomidorus ir kepkite, kol sutirštės, maždaug 2 minutes. Supilkite maltą kalakutieną ir vištienos sultinį, sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite, kol kalakutiena iškeps, o padažas sutirštės, bet neišgaruos, maždaug 12 minučių. Įmaišykite kalendrą ir pagal skonį pagardinkite druska bei pipirais. Supilkite į serviravimo dubenį ir uždenkite.
Padarykite tako kišenes. Į nedidelę keptuvę įpilkite pakankamai augalinio aliejaus, kad susidarytų maždaug 2 cm (0,8 colio) gylio kišenė, ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Laikydami vieną tortilijos galą žnyplėmis, kitą pusę plokščia mentele nuleiskite į aliejų. Kepkite, kol taps traški, 30 sekundžių–1 minutę. Apverskite tortiliją ir kepkite kitą pusę tuo pačiu būdu, laikydami pirmąją pusę kampu, kad susidarytų kišenė, dar apie 1 minutę. Perkelkite ant popieriniu rankšluosčiu išklotos lėkštės, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius.

Į atskirus dubenėlius sudėkite įdarus ir mėsą, o tako kišenes sudėkite į lėkštę. Patiekite, kviesdami svečius patiems susirinkti tako, į kišenes įkišdami mėsą ir įdarus.

Kategorijos:

receptas / Piknikas / Vasaros patiekalai / Greitas maistas / Tortilijų patiekalai / Užkandžiai / Sumuštiniai / / Kalakutienos patiekalai / Maltos kalakutienos patiekalai / Maisto tinklas – receptai / Meksikietiška virtuvė

Receptų rinkiniai