BBQ okra

Balsai: 3

Laikas: 28 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Okros kepimo ant grotelių receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

450 g šviežios okra
1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
1 arb. šaukštelis saldžiosios paprikos
1 arbatinis šaukštelis cukraus
1 arbatinis šaukštelis maltos kalendros
1/2 arb. šaukštelio maltų juodųjų pipirų
1/2 arb. šaukštelio kajeno pipirų
1/4 arbatinio šaukštelio salierų sėklų
1 valgomasis šaukštas ištirpinto sviesto arba alyvuogių aliejaus

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: okra, kalendra, maltų kajeno pipirų, salierų sėklos, okra, paprika

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite grilį iki didelės ugnies.

Mažame dubenyje sumaišykite druską, papriką, cukrų, kalendrą, juoduosius pipirus, kajeno pipirus ir saliero sėklas. Išmaišykite.
Bamiją nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Nupjaukite kotelių galiukus, bet pačios bamijos nenupjaukite. Bamiją sudėkite į didelį dubenį, įdėkite sviesto ir išmaišykite. Įberkite prieskonių mišinio ir vėl išmaišykite.

Kepimui okra uždėkite ant įkaitintų grotelių statmenai strypams arba suverkite ją ant bambukinių iešmelių, po 4–5 vienu metu, šonais vienas į kitą (iešmelius pirmiausia pamirkykite vandenyje), kad daržovės nenukristų pro strypus į ugnį.

Kepkite okra, kol gerai apskrus, maždaug po 2–4 minutes iš kiekvienos pusės, prireikus apversdami žnyplėmis. Sudėkite keptą okra į lėkštę arba lėkštes ir nedelsdami patiekite.

Recepto autorius - Stevenas Raichlenas (JAV) – rašytojas, žurnalistas, maisto gaminimo mokytojas ir televizijos laidų vedėjas.

Kategorijos:

receptas / Kiemo receptai / Vasaros patiekalai / Pagrindiniai patiekalai / Garnyrai / Daržovės ir grybai / Grilis, kepsninė / Keptos daržovės ir vaisiai

Receptų rinkiniai